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蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克公仔箱論壇4 V* l7 p: S* u& D5 }7 t: J
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做法2 t# C! N. T9 j9 O3 S
1.將魚膠片浸凍水至軟身。公仔箱論壇9 q/ ^6 F' y% J- k( C( _/ @
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。; s3 B0 U* U' K# c* c
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ w* ]4 K- J/ l1 _
& l$ T5 t: h* }+ ~( ~7 n" h4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。7 f) O) A+ N7 m! {& }; R: A
) U5 J" `2 T- [$ P( D/ [5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。公仔箱論壇/ G; n) N& N! V. s
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發表於 2009-7-17 02:34 PM
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