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材料5.39.217.76- { }* s0 a' I: I$ L! l
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 I# N( K8 a& R, c
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做法
! i" i( B. S# `4 b; r5.39.217.761.將魚膠片用凍水浸軟。
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 U0 ~! W' Z
: j5 j! v8 ?1 ?6 X5 z& J4 _3 ]/ V5 J; btvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
, e. @) |3 L2 [' t5 Q. |8 ]7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; Z) I0 o7 Y+ \1 a
4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* E5 Q( n. V7 ?4 D/ r& {# A+ I
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貼士5.39.217.761 x8 U' r- P2 M+ y/ c8 c! d) t/ O
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇9 B, P# O/ |) G0 P
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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