 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q \3 I& h9 [! y& A: [6 }
! b7 r2 d, ~' q* L5.39.217.76材料
& J4 G: f! j7 ]( r2 ]鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) p+ E/ z/ o6 y0 d5 |7 f& n( _, }
9 X7 V' O5 ~4 L; Q5.39.217.76+ |" w6 M' F) ~" X5 r$ S
做法
. l* |8 I( u7 h v4 c* m8 B. W公仔箱論壇1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。5.39.217.769 y7 y" D: @9 O& C: w
( g# L( t- l/ D: S) @6 Y5 r
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) q- i1 ^$ G e5 J
: V, d# i3 _, h u( {7 h! F/ h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。公仔箱論壇/ w* J+ w/ ?- B2 D& q& }; T5 I; e
9 \3 d$ @ G) n! I/ V5.39.217.764.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。5 Z$ {2 L G! }; A7 {
5.39.217.76% Z; m$ {0 ^( D9 W: K( W- Q+ Z. ]8 H
 1 i/ K l: v- w; V0 c- h' [9 s
: F# L8 O. A. n1 K9 o' s T- b
 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ Q0 c. {" p0 a6 b2 ]
5.39.217.76 I5 b; c6 _" Y6 s9 j5 V" F5 o
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! o( ]9 o% ]3 ]8 c$ L: a- n$ p+ J
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
w* g0 d$ a9 o2 b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-16 02:55 PM
| 
發表於 2009-9-11 08:59 AM
|