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/ V( ^; e+ ?: k公仔箱論壇材料
8 O% I& ~) _! q, y. e" b) H, \& w. ?蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許% W/ T4 [3 o2 |
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1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb) A2 I7 Z# P# H
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇6 W6 l- w/ ^6 c9 b, v" r
. O9 ]6 B) ~% ]( @+ g/ Y" K+ E3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。* j* x7 L; d( p8 ~% W p
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 F l m* U( S X8 \; u9 @
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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