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材料. q. `3 B" ]) H4 o
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇, x) K) w% L% ?& T- V
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- D/ c& e/ T7 Q. I' [4 n- l1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
4 B2 z/ t5 {0 }) B; X) i: s- G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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5 D# q& p; I3 d% h6 v) ?) Z4 G# S公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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& C4 [& {" C& o% j/ Q* Q5.39.217.763.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& q; ?" _$ _2 T* y" S/ [
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0 O1 W M$ d- D7 t2 l' ], v公仔箱論壇蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。0 ]$ p7 |, U, P. E9 r& `
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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