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材料
1 v) @5 a* M# c! S" |! M/ b/ c$ ?瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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/ y M3 u: i- U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; ]8 N7 E8 d, ~* Otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。公仔箱論壇6 |0 z" c) I1 B4 s) ?* Y- ]0 q
7 F/ S: O% M$ e/ `% A' ?3 a2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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m& K& D# H7 Y7 q4 k; E3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" j+ E, ?1 }- t; x0 J: y# D5 U
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貼士
3 l" O3 ]' [5 Z4 n瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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