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材料1 x3 K `1 S) [
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法公仔箱論壇' `) n, J& @8 _. k
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。. e+ w5 }, e3 y- A
% |7 N- }* O& l& Y ~+ `公仔箱論壇2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P- e1 [8 u" g' ^% m
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1 B' C- _. Z7 s$ _0 o' _; p& k公仔箱論壇貼士
' M; E' g3 \/ ^2 S0 i( Ftvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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