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材料5.39.217.76( l. `1 W+ Z$ [# r" w* g8 [
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.76: E: I' X1 |1 N
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4 b" j( l6 N: n# m" b5.39.217.76- e- i+ S, \0 w9 V0 n2 m
做法
2 [% `4 v5 e6 y1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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: H6 J4 t2 s4 h2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。) C8 j/ S) j7 w& V) |, [; s
( r6 I# e; p; n- X- J& u8 k公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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' b& b, e! s+ {. c, g' W! h; ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, p' e5 }5 G9 y2 B- ]3 f
瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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