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8 h* |+ x9 _* @5 K: I, b- s* E材料
, R, q0 C1 G; Q1 h' j* S$ ]1 ~5 Jtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙+ i+ ?' g( a$ |, I% `; k+ Y8 T5 G2 N
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1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。5.39.217.76; p M7 [9 X' _& G
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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) {0 \* y* O3 f4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. |9 N. A% k- s$ X8 Q$ [
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。 |
發表於 2009-7-16 02:53 PM
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