有利心血管 調控血糖tvb now,tvbnow,bttvb+ {% q8 T' P* J# K, O
多年來研究綠茶，台灣大學食品科技研究所教授孫璐西相當肯定綠茶功效。她說，動物實驗顯示，綠茶含豐富兒茶素、水溶性纖維，有助於低密度膽固醇（壞膽固醇）氧化，可進一步預防心血管疾病。
* G; n' V, Y+ @# ?5 ?3 I公仔箱論壇也有動物研究顯示，綠茶提高胰島素敏感度，有助調控血糖；還有研究顯示，綠茶有助減少體脂肪。
) }7 q; T% W' T* B* n, A- @: N; Mtvb now,tvbnow,bttvb孫璐西說，綠茶茶葉沖泡後，兒茶素不能夠完全釋放出來，部分業者利用加工技術，增加釋放兒茶素。若將綠茶茶葉研磨成粉，其中纖維素含量較高，有助消化，沖泡後，兒茶素等營養成分也較能釋放出來。不過，孫璐西也說，人體吸收率固定，不論綠茶葉或綠茶粉，對吸收沒有太大影響。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 Q- y0 \" A8 { l- x
5 |5 y6 {* g4 a* @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb減少膽結石 促進代謝 公仔箱論壇4 s3 E+ C, q, W/ g& k. }
榮新診所營養師李婉萍說，沒有任何添加物的綠茶粉，也具備綠茶功效，可促進新陳代謝，而常見於咖啡中的綠原酸，在綠茶中也有，除抗氧化，也能增加膽汁分泌、有助減少膽結石形成。
H! T# y/ V$ [/ i1 m9 P& @公仔箱論壇洪偉育說，茶甘苦性涼、利尿止渴，中醫典籍認為有「清利頭目、解毒止痢」之效，即茶葉能上達頭、目，提神醒腦，也能透過利尿作用及其苦澀感，有利大小腸解熱毒。5.39.217.76- k! _$ e% ?& e5 u: V0 V6 b% L
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懷孕或生理期 別喝多
. P! `+ O6 b( T( O4 p1 L8 ?不過，不建議女性懷孕或生理期喝太多綠茶，特別是虛寒體質者，營養學也顯示，咖啡因不利葉酸吸收。 |
發表於 2009-7-16 11:54 AM
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