材料：
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# Q: ^1 X4 I4 m G& X6 Y. I2 x5.39.217.76棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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調味料：0 R, |) ~- [* p+ c+ {
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用$ O: [0 T% [* _( j
6 _- a. b7 f3 N+ {4 v7 { e/ z5.39.217.762. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用5.39.217.76( q# u( ^4 z( v% _* f; n( \
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， tvb now,tvbnow,bttvb( u; N/ p1 F# I
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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