材料：
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/ |* [8 l: h/ \$ S! V) d$ k棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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1 k9 J' S) l0 r* m1 \& N調味料：
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許# ~( ?2 D- s" k3 P# U* K7 P
' {: l( d+ _+ d: D9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 S. i, y7 r ?/ m5 \. q) p% W
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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# k2 M9 O: m4 q3 K& t1 i, D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用5.39.217.76) {$ ~5 [; e s5 ~- P
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用. y2 Y; L2 t* u' j; y
- b5 h; k$ f: W& |9 x( I8 Y4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
3 D ]5 G& u* k+ W7 m/ `- K7 a8 L, ptvb now,tvbnow,bttvb 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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