日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」" R% B! {- o! j' A; w6 }% _
公仔箱論壇9 P* w5 N1 g8 [" s% m5 h0 U; d" o
Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
2 P3 A3 n% Y6 Y) M5.39.217.76
: Q& ~# J' b; r- C; p: d7 I + G# ~$ Z) x( V0 r$ Y
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
8 U' t& X3 E' |8 L& P6 ctvb now,tvbnow,bttvb/ `) A/ X8 o# C5 T" W1 Z
 公仔箱論壇4 k% N) L/ N6 V( w# {6 L) P
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
: p' W+ x8 B, ]6 s5 v& b% X; G* ltvb now,tvbnow,bttvb # u) U9 K: C+ \1 C* @2 [
3 n) b: {/ P/ o4 i$ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 q/ H# V8 A. p4 m
6 d' w7 ~4 r* r" d5 s% _4 jtvb now,tvbnow,bttvb■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤 |
發表於 2009-7-16 06:45 AM
| 
發表於 2009-7-16 05:47 PM
| 