; q k, T: a1 A- e4 H/ a5.39.217.76
( z* y h* |( `( D$ K# q6 V3 j: r材料
+ k: B% ]6 L( E( V6 K螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇( ~0 e3 _$ t, q4 `% M+ N
1 o2 a e, W2 G1 t( W5 |
5 d3 k4 S: T; H* d5 }/ f9 b, r7 Otvb now,tvbnow,bttvb
' U8 j% T5 X! ~0 `5.39.217.76做法
/ c; Z' x9 P4 ?; i# d0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。+ g3 S5 r1 _1 L' W b
5.39.217.76& m% \+ B. k% n" l2 n- _; v/ c
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& m2 I( b) d. z3 B+ m1 O; z* k: `
tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 n1 b) h+ N$ k6 H4 O
3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。公仔箱論壇6 C: P9 |2 t/ z6 @9 ]5 x# E( H2 S" }
5.39.217.76, E5 c+ c) Z. f( T9 K
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
" Z4 `) r7 d* A. q7 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 z7 f% m& R+ s) t5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。
+ q% k$ r1 c1 r( z+ K5.39.217.76
# Y! a8 u6 e. k l8 c# k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% }! S+ w& z2 l* L! \3 R0 k
! n7 p5 l. k$ ^6 M$ T+ B5.39.217.76 + i# g% [5 v6 t4 B* V, X0 v
) q% y6 A# {; d( K; [ P- |4 R/ f
貼士5.39.217.766 d( V& e& U- _1 c$ l
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。公仔箱論壇$ y7 u* u: ~- u- T" O
|
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 