 5.39.217.76! f; x; A( |/ ?. M) U
tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 `, G3 k# t& X! L0 t. z
材料
8 h2 ~2 R9 ?; p5 q* X$ m5.39.217.76青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 U' M" L* u# d4 K- A# Y
8 x2 |: O0 ?: Q
 $ F, Z/ @% l+ T1 N! ?! c
c E4 D1 I( K$ F2 d
做法
- a, m8 w3 c9 ~" v! B: G5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.青口及帶子洗淨；中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖，然後剪開背部，挑走蝦腸；魷魚洗淨切件；車厘茄切半。tvb now,tvbnow,bttvb. M# Q" P# l: ]6 a/ d7 B
公仔箱論壇" [* @0 Q- S, J. U8 I$ D
2.燒熱鑊下橄欖油，用中火炒香蒜茸，加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻，再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。
' z+ a2 O. ]! |% O! S公仔箱論壇
5 A- S$ A! B/ _' R$ A3.然後落白酒及檸檬汁，轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟，加鹽調味即可。 5.39.217.764 P% ]" y6 u+ Z8 L: e
tvb now,tvbnow,bttvb* t+ Z( e9 X& g0 C3 F# h
7 s% S" w9 _6 p/ v公仔箱論壇
* i8 Z) j5 A: W9 I* h
6 b* V7 b4 P) d2 g
1 g1 \+ q, v) m* ltvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb' q% ]7 l5 t) B3 H- b2 x$ J- a6 ~' ~
煮海鮮最忌煮過火，當蝦變橙紅，而魷魚捲縮時，代表海鮮已熟，即可下鹽熄火。) B+ u5 x/ V/ U* I3 |; {* I
|
發表於 2009-7-15 01:31 PM
| 