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材料
% P2 O) q' n) K# N1.
% F* B- b. k3 r, w9 M公仔箱論壇蛋白........................................................... 6顆 tvb now,tvbnow,bttvb& t/ t5 }/ g3 D0 `9 g
檸檬汁................................................. 12公克 公仔箱論壇3 s$ i+ m1 T1 K. c m I2 S2 \4 H
鹽........................................................ 1/2小匙 公仔箱論壇: H3 `* O) U% C6 r
細砂糖............................................... 130公克 公仔箱論壇5 f- ]1 L, L) B: v8 b7 ~
2.) v; ?6 U7 v1 w1 ?; P
低筋麵粉............................................. 70公克
6 g* p* J7 P6 u+ H0 H6 T- h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅豆.......................................................... 40G
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作法：
" T" M3 b4 l- a2 \/ Z1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 公仔箱論壇 h" ?6 B! g* g& k# l# ~, O5 x% K
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡5.39.217.76$ A3 \# t7 R. @1 g# J
) B3 t8 c) ?7 A0 s6 D4 X# O3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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發表於 2007-3-23 07:11 AM
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