/ A+ N8 i$ V$ I2 s# z2 d5 _, W& d材料 & w; U i; s1 S7 N" q
1.tvb now,tvbnow,bttvb h, Z7 e0 J/ l* u* m7 m
蛋白........................................................... 6顆
6 q3 p$ {2 M* [9 stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁................................................. 12公克
& w. E- @8 M8 ^/ ], ?9 Y8 L4 l鹽........................................................ 1/2小匙
' M; C: W; u. @5 z* Z R3 L細砂糖............................................... 130公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ \- U f" _! F. ?1 d" W* Q8 `
2.
n/ G# B# U: d4 B7 I+ B# v8 y5.39.217.76低筋麵粉............................................. 70公克公仔箱論壇& T! y! P8 \" T- i) d% R' [2 y
紅豆.......................................................... 40G
7 A# x1 s4 G' |( x+ G1 V2 i# Q ltvb now,tvbnow,bttvb" Q/ q4 T8 \4 j3 m V& w4 T
9 ^5 q! A5 x4 _5 |- T7 x! B& A作法：
w- t+ u; _ k) i0 q- i7 [1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。 3 E2 k" U; R. |7 g/ k
5.39.217.76' B/ f9 d8 _- q: I% }/ z
2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡7 R; F. t3 v- O+ @. d1 r/ `
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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/ p' _# W1 r z! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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: n& J% R1 \ |0 W) M5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-23 07:11 AM
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