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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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做法
p+ t9 S4 y$ F' L9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至220℃。tvb now,tvbnow,bttvb& e, {* G& y, ^5 N) P( ?8 L
+ m- x. Y- G8 E: Z: X' s7 ~# r: n2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。
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- g ~- e6 p& `7 c9 n' @4 e h* o公仔箱論壇3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。% u6 W2 k; j: u0 V& s6 t/ b* n
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4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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