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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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5 R* {$ R+ l9 k- ~2 F f* i5.39.217.76做法
5 g: b: S3 O/ [5 ~) S1.焗爐預熱至220℃。
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' a6 `. Y' d/ l3 C$ C- w p: D5.39.217.762.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。
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9 ]5 Y" v/ Q) m6 Y: @+ u3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。
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4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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