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材料公仔箱論壇4 ]$ ~4 l6 D3 E8 b3 d" j
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇, H. _* W( n8 I# _' `1 |$ l
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做法
: D0 h# N8 T2 q# |/ t* u4 F1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。% p* v7 q/ t$ L x* r# g" i3 c
3 C" k5 U/ J1 l9 e4 g公仔箱論壇2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。; q2 }$ ~5 [3 z9 Q1 {! K7 k8 P6 Z
; [# |( X" @4 _2 M/ F2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
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4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。. |) _" d& j, ]$ H6 N% F
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貼士
' m' z7 I5 f( ? t: {香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。8 M, E7 I% @2 L$ y
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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