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! C% n/ [0 l: m, _9 F材料
7 p b5 F$ ]& G& H+ D5.39.217.76原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙5.39.217.760 [1 l8 q5 A+ D; T
) U- V" R$ C# Z/ f% | w8 K做法
3 \% P9 P! h1 p* H1.焗爐預熱至 180℃。
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6 d; p+ z: R" m3 R" W公仔箱論壇2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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0 Y$ h% D0 N5 ]( ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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1 P A* l4 O* t. T4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb/ N. {( Q8 q* \ s
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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