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0 M% Z' G( `* p5.39.217.76材料5.39.217.76/ k l) ]: Q% d& O% ?
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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- S/ l1 r$ D3 x做法
4 o7 I- w5 T$ q, t i( B I! P1.焗爐預熱至 180℃。
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* f$ H4 k$ w* B7 L5.39.217.762.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。公仔箱論壇8 q- I6 E1 O* J8 [* i( R0 J
- P! @$ v5 y, H' O" I3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" Y$ Q4 N! j9 R9 Y2 W2 I- g; W8 N6 T
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! M' X1 p1 k, H3 ]4 \$ w6 `貼士
4 Q t: j Q' r公仔箱論壇大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。$ \, @7 Q% S- d. Y8 E/ H/ w4 i+ ~
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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