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材料公仔箱論壇, I3 k2 j# r/ ]# z7 Y/ \$ J
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ \' T! u5 ~4 K/ x
1.焗爐預熱至 180℃。
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" ?$ C% Z- O$ e- D8 B4 a) Otvb now,tvbnow,bttvb2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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- f+ I- V. }/ D A, Q5.39.217.763.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 H: e" E7 y8 b
. d- c, o! O: K1 Q! O$ Y4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。 H) k5 `, d) X* d
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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