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' [2 T5 K6 J: X: R: m- c# s5 w材料
- _+ I. k1 ^& Z. s' K公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
0 S# {6 v. G! H" N' r. @& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 180℃。
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。* l7 U3 z, L3 ]2 B, }
% X0 o8 ]# d2 d [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。' a( G1 V* f- c% A1 ^2 R! K
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。- ~! L( I- R( M2 X
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇! J- V# S! M- E9 ?+ r) G2 R9 t
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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