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材料& K7 R# k+ A8 f; \7 Z3 _3 K6 X9 h4 y, B7 s
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙8 r) c* C4 |8 G
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做法
' V) F9 e) U3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 180℃。' ]7 D! f+ c2 L2 J
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。5.39.217.761 H9 W5 j O8 B- M* P5 v
# t! x8 u) r" D& h# ^) Z5.39.217.763.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- F& C* L' f# a: j* a" i( }- x
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5 l, j& |9 n! V- V4 Q大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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