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原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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- S/ l1 r$ D3 x做法
4 o7 I- w5 T$ q, t i( B I! P1.焗爐預熱至 180℃。
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* f$ H4 k$ w* B7 L5.39.217.762.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻,再撒上黑胡椒。公仔箱論壇8 q- I6 E1 O* J8 [* i( R0 J
- P! @$ v5 y, H' O" I3.大黃切段,與蜜糖撈好,鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火,將豬扒表面煎至金黃色,放上已載有大黃的焗盤,放入焗爐焗 20分鐘,將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成,原條上枱,吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" Y$ Q4 N! j9 R9 Y2 W2 I- g; W8 N6 T
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4 Q t: j Q' r公仔箱論壇大黃在華人地方是中藥,在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用,曬乾後成為中藥;大黃的紅色莖,則味甜中帶酸,歐美菜式常用來做甜品,或肉類的伴菜,可以在高級超市買到。$ \, @7 Q% S- d. Y8 E/ H/ w4 i+ ~
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