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材料
& \3 c p0 L4 x; \# x: a5.39.217.76原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' ^9 \4 \, D: r, K
- v1 Z: \! g3 J0 e8 H% U3 ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 K" M( x$ b7 S5 I. o公仔箱論壇1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇& l9 S2 i4 z# V0 k% |7 W
* M4 i( U4 Z8 _+ X2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。公仔箱論壇, u1 C$ q& E6 v! }3 Y0 o& a5 w
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 X3 T( {9 l
3 F9 F! |, |7 |0 i( V& \. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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: p2 B) S3 N+ \貼士
% A2 {6 V% r% p大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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