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4 o& a$ w* D/ `+ p! z材料tvb now,tvbnow,bttvb% e0 }6 J9 s3 T* ]! d4 B
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇& `+ r: b* L* J( N
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做法
1 i, R; c/ q* w* }1 A6 \3 X5.39.217.761.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。8 K( p- \/ p( _( f
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。公仔箱論壇6 S4 f6 W4 W5 c! ^0 ]& ?+ p
& v$ O) X" \$ O& t) s' F ztvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。公仔箱論壇& m& U- G+ a% V j$ S& w) k, I: c
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貼士
1 X5 A2 q& u0 w( v! @; `) X醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。- d4 s% s4 L6 W% J/ S
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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