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材料' D2 \% j) B8 x% @; V. a
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.76) q9 Z* ^, Q. [5 W3 ?' ~; b
1 `; c; {( ?5 z% T2 h5.39.217.76做法
! C# C1 }2 x, T/ a6 ^公仔箱論壇1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
$ Z- U9 f- t1 O2 d, R1 [" d1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t3 ?+ M, f. |2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。- ?8 f7 I5 n* L0 P. w
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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