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材料/ Q* r+ ]! w% J4 `; @3 f
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙5.39.217.767 c F( h+ i( e# r2 z# J: X5 N
, q& i, Q/ |' s! ]* p' J; n公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 A4 ?! Y- f f) D2 L( e' n
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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3 S* S: d; d; r8 K1 V! M/ @2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 V, G2 M! J3 E+ ^; Q, M
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貼士
- ?7 t4 b. H7 T" U) h' r! ^醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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