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蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙* M8 R* m) R. [; ~& a
# M' C& I) w$ s9 e, Y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: x b6 l% R# H- v! x2 W f7 y& O1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。公仔箱論壇, z! e6 @/ f$ F
8 m$ g4 O; d! k4 F- l- E公仔箱論壇2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& [' `0 z4 i! x( n
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。5.39.217.764 \4 k8 Z6 p5 R# Q1 t5 S6 F2 f) Q
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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