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[甜品] 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜
' T1 ?$ d% t: _" {7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }+ V6 p: t6 e  m) K8 N) m- ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕,當然要看你的小碗大小嚕
$ R, S) v; W+ I5 D8 E% G材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g& j2 L- |- r3 q; h, n
粘米粉        4安士
' H1 V8 i8 M, |! x" Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb澄麵          1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb$ |: s% Y( _  m0 }9 x. B9 Z
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
  x( h2 w9 h9 M1 i1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水          150克 + 250克2 H  H  g- [( L: n1 ^7 H& x
紅豆適量   ﹝先把紅豆煮至軟身﹞

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" E; i7 k8 y! n( \/ \公仔箱論壇做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後,用清水浸透 (最少浸三小時),煮軟,去水份待用。公仔箱論壇: d4 O! j+ r- c$ L3 ]) G
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻,再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇- m/ v+ S2 g* _

2 K: {' r  Y/ n8 U4 h公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶,然後熄火,再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內,一邊倒一邊拌勻粉漿。公仔箱論壇% O3 j3 P( O, B+ e& k4 f1 i( ^$ c) ~
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油,小碗排放蒸籠內預先蒸熱後,加入適量紅豆,再將已拌勻之粉漿倒入小碗中,用猛火蒸 20分鐘便完成,吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油,油不能太多,可以用紙巾輕抹上去,否則吃的時候會覺得很油,變得不好吃了,加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
原來就這麼簡單。謝謝分享!
原來就這麼簡單。謝謝分享!公仔箱論壇  Z$ K6 `- R& h" K  M
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
yum yum, thanks so much
Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
很简单又容易。。。谢谢分享
真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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& q. J  C5 Q: O, `. E' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 謝謝你的分亨.....thanks
thanks very much for sharing this...
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