 ; D9 }8 \1 L/ R# E! f& C1 v9 N
! V9 K$ d6 k7 E, y; ?) B \5.39.217.76材料
% i3 b$ Z8 T/ s4 X5 I5 ~2 U" q+ M公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
T% X" `5 H ]# L" m) y5.39.217.762 i% u7 e1 I ~% y
9 R# L' _- c5 [8 E% [* n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
( S6 u2 b) m; K ^. x/ n做法
8 [% j) R5 `0 s& T1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ I9 q8 v3 k2 i4 N/ i# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 I: ~. b0 e
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
7 B) D& x6 `5 J$ J" G* M2 r" b. l' d2 k6 n& B
3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
+ _8 _" g) H: O7 vtvb now,tvbnow,bttvb4 J$ |, j/ d x6 O" I+ g w
4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
8 W& v: P+ L5 n, @: d8 C1 A* t5.39.217.76
0 r8 n% I8 m# L貼士- |( G* g# X/ V" y: M
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
| 
發表於 2009-7-11 10:32 AM
|