+ z2 E& W1 d! f! ^' w1 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" l- H8 i9 \& K" M% }
材料
( _6 M9 K w- o% c ^" X/ Z z5 r黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 E8 g" `3 S# o& O
tvb now,tvbnow,bttvb6 V* f3 b: r3 X2 q+ S2 ]. X( T1 d
 4 g2 R3 y- q! O9 W7 H' j
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; `- ^+ g6 E1 D- ]
做法. z, x: f/ A1 h3 [! G
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
- o% C: x$ G& v5.39.217.76
9 F1 V" ]9 m! n& Z5.39.217.762.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) _' ? q: W2 J% r1 H5 K, U
1 P: E N& |5 M8 s
3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 h2 G$ ~6 z" ~& _$ b# t% _* H
5.39.217.76% \7 U4 V3 l, B
4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 E5 M6 T4 _0 w
3 W6 N1 i1 i1 B7 E9 v公仔箱論壇貼士
& H d6 p9 N* @8 b6 v5.39.217.76米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
| 
發表於 2009-7-11 10:32 AM
|