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材料
) m$ a1 ?% J: G5.39.217.76鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許2 l' a0 T, M$ T7 m; W4 i8 r7 l
( b$ T3 i- X" J, U; [公仔箱論壇做法公仔箱論壇' Z7 w6 g5 y4 A4 O# i7 Y. o/ l
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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, ]8 K7 n' P' m. _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。5.39.217.76% d* c9 ^# k0 {( q* l) [: ? [( R
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb n) H: v' ?- i9 X% [. s- Y' t; m
; W3 m1 _, @* W& h4 ]) ?5.39.217.764.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! v0 g1 _; v+ o6 Q1 a3 a
( U1 y1 b i) E0 `8 X5 T }: m5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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