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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ?( H. r0 K7 e8 {* t
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 H. ?2 i3 D% M' ]; g9 T; P
( E' ?3 J% P% ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% K: O5 H/ K9 T6 @5 w
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。 V$ T8 s6 \/ O0 L
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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: T E' g$ V: I9 p0 Z; q# ~- ftvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。, g2 Z$ Y& k. t! ]
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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/ {+ ~5 L. N/ w' Y2 O5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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3 Y5 u: U( j0 g& {" T2 S% V5.39.217.76帶子以少許牛油煎熟會更加香口。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' H: D' M/ R: L7 u
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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