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" m8 R% M) |! k4 ]8 P6 Y材料
/ T, o" w, V7 U. k2 W! s6 l鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法
/ f9 |; B8 e" m$ w m. H: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
) V7 D1 x& |. p0 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ J% d# {8 ~
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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! B' r: {' m" H: D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 W1 x+ z1 }
- o" c% s+ R/ `# [) z L' {公仔箱論壇4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
- w4 ^3 l/ N v2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 C9 g( c. }2 p
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8 K( Q/ }+ M% K/ o貼士5.39.217.761 ]" N6 u2 [4 W" w4 l" z1 B
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。5.39.217.76* D- A U% D8 G) P
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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