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材料3 `' W" ~( n8 f) @
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法5.39.217.761 |6 h! @ `) {0 G
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。5.39.217.76; x' g4 K' M3 [. i7 O$ _: h
) A! x6 ?! v$ Z2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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- z4 w `1 k! z/ l; E' N$ Etvb now,tvbnow,bttvb3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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1 ]4 J+ _6 x( `0 m' H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。公仔箱論壇9 A. _$ b. b( a+ D# V
1 r; `% b: c" N: r, ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' M3 N3 a: V& D' _, b
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" ^2 A9 y, ?/ \8 ]5 B1 F+ p( q3 d5.39.217.76帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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