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2 W) m# G3 \5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
: x, T: ~8 v0 I1 `黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 公仔箱論壇0 \7 e2 C9 z2 J' y, n" v, X! e
7 T% h7 F3 Y3 g% W0 Y9 Y# H) ]" X" T$ h做法
1 x; T3 A" J$ z2 q. f! J公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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0 g- |6 H4 c, v0 b w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 H, @7 ?/ Y+ w% X1 F: f
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3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。5.39.217.76* B# Y0 R9 A+ Q6 ^
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
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貼士
. s; i& }3 M/ Q. T5.39.217.76炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; Y# m) p( |7 }
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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