) G" e1 K( r) K$ f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 ~3 Z5 W& `! y1 J
材料" G; m6 _$ ^0 y1 C" e8 w
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 5.39.217.765 G3 b: o7 b- ]! I1 r
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做法
4 s) z* V# I* n3 }' n8 W. H公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。公仔箱論壇2 O3 D1 Z7 _. @3 v. W) `' N
0 Z7 @# c3 l% Z B' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。5 ~( Z. I! S) y9 {
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4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。" S' L: }+ W/ ?1 t
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貼士
6 P9 C3 P4 A& O7 }炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。公仔箱論壇# }' h3 W: t$ U: V+ N9 ?7 P6 j% Z
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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