* Y% U R2 y8 z; M9 R" q" Q; w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- d; B1 j" C/ D7 j! w2 }) i
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 A: [, j% Z9 B
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
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f" z& q) T1 K& t* B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ s) S5 W; E" L$ T
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。5.39.217.76) p% @, L% C. X3 N2 O p4 e( W) k
- W" N" f, c' {) K0 K) a2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。& _2 Q! e% _& l
8 E" g8 H5 v2 v; I' `公仔箱論壇3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。. I5 u6 _) W& i0 M$ }
! e3 m t2 R" ?" x- U# Vtvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。5.39.217.76( p: T+ _5 D& z4 @, i
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) U4 H3 ]" J0 s, R4 F9 P' Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 T$ d* r9 `: G# }) E0 i1 M
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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