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, a. C' H$ Q, H/ X" \tvb now,tvbnow,bttvb材料$ `: B" ~$ l6 O" w
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）) A% y" K/ }. Q& O6 l
+ v/ P7 H O- I調味料5.39.217.76% F' D" j4 t" B6 N' g3 T
鹽/胡椒粉/麻油各適量
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: \0 x% ~: q0 N; R, t0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
( j B! r1 q0 C, W- P/ c& H1 J; G/ p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。, l& N! o J. q! h# m( q
/ _: v) F2 f2 ~' o1 b/ N公仔箱論壇2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。6 S: E! ` W7 }$ w" K' \+ V2 u) M
: d9 `5 i' n2 F# m& O2 p* R5 p4 M3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 + W) l$ U. N( b, O) h6 ~0 w2 A
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8 D6 ~- `! Q O! v) h' q$ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& H- j- h9 K2 B$ `1 b& }5 m
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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