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材料: A2 O. I* k( ]9 w. j
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5.39.217.768 i' J1 t. }# ]. B+ I( D. t- R* T! b
& K3 r8 {2 h* @/ O8 @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 |. X% u( X Z5.39.217.76鹽/胡椒粉/麻油各適量
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+ A# E( S. I# I: X; S& ], H3 v- _, d做法5.39.217.769 X- o' G; a9 `8 ~$ W5 ~% L. D
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。! K1 C4 \6 r4 M
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! x; e; w n! S2 ? q
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.76, t/ ~, m& `6 u) H& O
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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