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材料
- B6 A& R' W6 q- `1 H/ E( W6 _% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）0 T6 C; z2 B2 D
) s7 j! |' Q- E9 N5.39.217.76調味料
2 s4 G1 `& w+ o! v4 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量
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7 n3 ?' Y" n& o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 F9 D5 i3 n" R& j W( ]! f
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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( C6 o9 X8 b3 _# C% a5.39.217.762.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。, f9 R+ M% L$ Y1 x; r( B
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) C8 v& J. ?: z9 n) G) o
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5 [0 T7 B+ q, ?) i# H0 Y包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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