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( @* u& t: A- a1 {% m$ g5.39.217.76材料
. o8 W( V5 ]* O" J. R- w5.39.217.76餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5.39.217.76; L% T' P+ C+ s8 x8 V. M
, { a0 k# ]" G! Y/ i& B5.39.217.76調味料
; v# s8 H- v- ]' P( Y: W7 itvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法
) f0 W# V" T6 Q6 V! H公仔箱論壇1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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0 R$ Y1 B0 y# d! O$ L1 G2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
5 @0 ?/ P7 h3 ?2 _1 Q' s) E- E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: w% M, W! V& h2 P. E
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H: t* {5 A ~9 a1 O& R. T' D
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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