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材料5.39.217.76, t+ \# v" H9 Y+ H) B
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）5.39.217.765 a' n( k- S O+ u/ x, k& u
/ a" A/ i8 t8 ~2 f t9 S7 ~# ]% N2 B調味料tvb now,tvbnow,bttvb. K! l8 W4 z. v }( E) M8 Y* t- B
鹽/胡椒粉/麻油各適量* o( E# M% X5 \' L( [" F5 E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, |$ [) k s2 a* d( g: G4 S* u" E
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。, f, O& Q3 ^5 ~( E$ [: M
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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1 ^/ H6 [! @' v0 Y公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇- v j/ P1 P, R* ?$ [& v4 K S
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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