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" f/ p6 q: N% b" C3 c5.39.217.76材料
& B$ @. G7 \$ E- j& f- T, ^" U法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升. E# A4 ]% }3 T
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6 \. E* @ H+ R g做法公仔箱論壇: q! O% }+ C& [9 N0 a9 }- n
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。5.39.217.769 u& V7 p4 K0 f6 h; D/ C9 C( j
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
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3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 o; @3 n# V7 `3 H
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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貼士
Y+ R% C9 X0 H' G鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 S+ u+ R M% Y/ @
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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