 5.39.217.767 @$ T) D( U9 Y3 ?3 f, I' Y- _
公仔箱論壇 |5 t' a& h2 L
材料tvb now,tvbnow,bttvb) k. t4 M& |9 I, q& n; M4 l6 @
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許. q/ ? ^( H: X# s! s# S
* T$ B, x5 i1 m: y& B8 p
做法5.39.217.76( p/ J1 H9 R6 z, t; K: x
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
6 ~- l- v0 z6 W) _公仔箱論壇
! w3 ]+ {# h6 ^" ptvb now,tvbnow,bttvb2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。 K- j5 p v4 ~2 ~2 O
5.39.217.76) R' v+ x1 g7 P" i2 I% j" ]( ]! P
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。公仔箱論壇; X% g. }0 }. M/ y2 R- ~4 Y1 \
: `( x. @, X7 N7 \9 a公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 E% p C% k5 m3 l6 S, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' w7 f. ~6 U" _$ g
' \6 A0 _# [& o! E6 b公仔箱論壇貼士) I, q5 i" Z/ H; F
話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
5 D- D9 s" y. \$ W# K) c; v5.39.217.76 |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|