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% n# M/ W7 l3 N. Z: T/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% ~) y! q7 i6 v2 J) p( f新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
4 Y7 L( z. q' U( V9 J% z1 D& k8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. R1 W) u/ \' B; q3 u' e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。" I* z$ ?" v' i6 ?' _9 h. S$ W1 q: p
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2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
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8 k5 H7 M; j) a. y1 C/ f公仔箱論壇3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! D% e: N0 x* z( Z: i! a* f/ H
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4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。5.39.217.76, g7 L9 \! L0 l& h) k
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; d9 n% `2 U/ [1 R8 z- l5.39.217.76勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！5.39.217.76" `: f* s( W% l8 k z: o4 G
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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