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8 Y/ r+ l" m# Y, I公仔箱論壇材料
" G: x4 m& L% f; f: t" j" \) H. u5 ^* Q公仔箱論壇新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
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7 ^' a1 b4 j1 b }' R& P6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.767 @0 I- P* w1 J# a4 b
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。公仔箱論壇/ H" C" l6 @7 R$ r1 m6 c& j
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2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
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3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。" r6 r+ D4 G# X+ l7 G
8 T+ }) L# h+ r, Q4 F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
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1 Z1 |, ?/ x$ O; U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; A% r( m: V& _tvb now,tvbnow,bttvb勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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