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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 B7 c+ S8 X, ]9 L y9 M6 e
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.76' B8 Q2 |/ K* X3 s& y4 p" l' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 A& \( I- e
做法
- |# Q6 w0 F- C k0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。5.39.217.763 _- @5 h4 _) L B9 c
# F& M- A1 X8 {( T: t9 m/ T2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。公仔箱論壇9 S3 J# l1 B3 l7 G7 F
1 ~2 \+ ~; {6 `3 T' j3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb A( K4 P9 Z* T! T8 I$ ?9 v
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8 H4 j0 S8 I b6 W! t# S: u貼士
1 E) w' |) J0 n) O* Q& f$ ]現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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