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0 w. R9 @4 J# I% Q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76& [- f3 a; @& V+ k
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許' N! _' Z( Y7 s" a
% g6 e9 o2 ]: ~" A% M6 n做法, \, H* Z q. d& M& A
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。5.39.217.76! q0 J5 Y- f6 w3 }1 H [; w2 P9 c
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2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 ^9 x) b/ ~- {7 g1 q
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3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
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! M" |4 n4 _$ }7 y5 j" d) O公仔箱論壇現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。 x0 E B% A o& K
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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