天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。+ w, a6 C& x( B- O; ^( f
' G: J# u" P) y" ^7 G% Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ l2 {7 D7 O- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。% x$ n* G6 Q( [& h
2 t! o! Q/ o: W! p p0 ^* j5 q' y8 U
泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
+ n! [5 f! h; J0 T* G5 `tvb now,tvbnow,bttvb中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; ?9 b; U. O( d( I+ ~
. T) J7 @9 k `6 S0 O9 e$ ?2 q. Vtvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$485.39.217.76* K1 {( P. m7 f+ m3 E
; l. q5 n8 B. F$ m( W1 R汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 $ b2 r" c( N$ c" H) \7 ~' a
& B5 R6 X3 u' L' X% @. W泰式小食拼盤$68
. {! ~( ]1 v5 V. k公仔箱論壇
+ n( O8 m9 `$ q& Ftvb now,tvbnow,bttvb有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
2 I @" ?$ l4 ~* G/ b# t- G
" z. {8 W7 q" I2 g" X4 O; Utvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$50
- R- Q, c( H" O6 ^; [tvb now,tvbnow,bttvb
5 d5 u9 e; S% k" G去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb x5 @9 ]. ^8 P1 i+ m' M3 y) E4 ]+ v
5.39.217.763 F a: \$ e3 |# l5 H2 o
) K. k! Q c$ {$ S; v公仔箱論壇" D- X# o' c. b/ G
泰大煲（中環威靈頓街）
9 H5 `2 }; y! T' f2 e) s9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( l; N. m. B1 ?& q
尼泊爾炒飯不簡單
: e+ C1 R" J& w2 T0 L+ _3 i3 f0 o% W) ]tvb now,tvbnow,bttvb在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
7 X9 h8 C1 m1 _9 l+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o) \6 q& j% e7 B `6 f
尼泊爾炒飯$35
2 m, G9 `" O* J( c
1 H$ F& }! i. X ]炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, G. m! k% h5 D) R
7 F7 ^' s) M+ D! B$ v: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣雞塊$45
" l! j( Y6 u# e* T
9 q6 Y' r, J" E, W. P& C1 l6 r辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 C4 M2 @9 j K/ R E9 q
) T; B* T1 q, L- s% @
炸魷魚圈$40 : r# d+ x; Y( U1 G
6 |5 o- ~: b$ S: ^tvb now,tvbnow,bttvb外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。! b% Z0 z/ y" K9 J' {
1 E$ [& N; C( X& qMango Lassi$15
3 T& b+ f7 r) t/ S6 O5.39.217.76
+ U/ B* [" l1 F6 N8 J' u5.39.217.76感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
$ {) j' @- Y0 n2 u公仔箱論壇
& K7 w, l [7 G3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* E" l( X3 ]1 C! [& _
# `/ M8 H. {1 f k2 I: j/ N/ ~
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
$ h' j3 C( _6 ^" I. X% {
' e9 N T3 {; p2 q6 d: O菲律賓三餸飯超人氣
$ J% X9 `5 G( }4 s公仔箱論壇, U' C. v$ y( W9 [' r4 ]
 公仔箱論壇# ?) a& L1 q8 o0 g) R F9 J
■一到星期天，門口人多得水洩不通。tvb now,tvbnow,bttvb% g0 X( N) J; y, B, ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 |2 F# r* w/ C
港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5.39.217.764 s/ b! T5 \& E7 H, R; ~3 t+ @
公仔箱論壇8 V# D) X% N5 D2 F0 i
牛肉豬肉丸雜菜飯$38
9 i. X. j% r$ @' b5 |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, o7 V7 l* C( @+ [3 G
豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
! B2 U# z' p" t. w% m. c
7 R) P3 `( u" \& f4 L0 Y公仔箱論壇Biko$10
( P# H, b2 p; O5 Q* D, f公仔箱論壇
4 H1 M+ {2 m! f* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 8 a* N) ?% ?) D7 i( q! m1 v5 L# V# ]
. [* m; B1 v# z, Z9 p公仔箱論壇
* d. q! V) n s- J/ I
; D* |' W6 t3 Z$ F. s" HLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） / H# h% N7 M' n+ e
% K E* `2 V5 U$ E- u
" p& d! P! o3 X; j0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）tvb now,tvbnow,bttvb3 b( J# O% d' g) n C% w k$ ]* m
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
, e3 \0 u8 @4 K, v" z: T* S# h |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|