那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb) p/ s" ~$ q4 U9 t4 v
# z! g' { N+ V. j- O公仔箱論壇永樂園：出動七個外賣仔
6 E4 a q2 S; P/ p! ]+ ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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5 V t! q# B/ a7 r! |" j1 L窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇7 p' a* Y' i2 p2 j
3 I2 K0 N h6 K d' G) F: c公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb" u7 V$ p0 r$ |: E
w. N8 R/ J; {5 l+ F" t+ D公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 # R' \1 i) X# t) C& @7 j4 `
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ v" n: e9 @4 |# J9 L9 x9 e1 ~( y
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乾炒牛河$27 5.39.217.76! W, w S8 i5 s; W" p0 a1 Y
1 n" y- L0 L* v% }( i O b8 x河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.76& X7 E; s6 @" _' p- S
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雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 + F+ {. U+ A: o' i" C& H
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永樂園餐廳（中環昭隆街）( {6 u9 h2 r4 ?2 a
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
* `, T" R, f/ C四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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! A* k, o- f. t% ]- v- ^5.39.217.76叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- r" m" n8 `/ W7 K
6 a& ~3 s4 o2 w) E燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇' z7 B5 |; Y$ ~
! [$ {* c( _: |5 c" O0 K切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- z. ]. M( p% L% Y& y3 {- t
2 z/ k2 S: Q- d5 D5.39.217.76雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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4 o' ?( o" G4 @; w7 |* T墨魚叉燒撈麪$44
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E$ V0 y4 v z( Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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) H6 W6 l$ p; Z2 {) ~公仔箱論壇雲吞撈麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb& x( v6 b5 Q+ O% T" s h
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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/ K9 c5 Y7 z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記酒家（中環威靈頓街）! d0 W+ Y+ x' W, [ @ L D
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( n+ }4 T- j6 h7 V( \3 g" Q5.39.217.76■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
& C7 X. `+ K+ O0 T: J! D$ R# v! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y! @% |$ _5 Y+ j# s* i, z新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 k: o9 H$ Y6 T- s0 q
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。5.39.217.769 [7 o: r, o& U4 A8 X' }9 ^) h
, L- A# T: B" d4 w0 H5.39.217.76龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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; ^, L% f1 ?0 x. L1 @5 ^' w/ btvb now,tvbnow,bttvb自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 x2 J8 ]) U& [
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 J: ]+ Q* M% C% u
2 D# R& H$ `% ^6 Q; Htvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38 5.39.217.765 i4 t9 N$ A3 ` C; T
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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2 m _8 [9 t# X2 S* W& F泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s: H- ~0 L% Q+ }5 Q
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健康沙律三文治套餐$25 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 J1 Y8 {. Q* }. R' m* D% S% k) D; ~
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
U2 C3 R: x+ h. |' n公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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' ~5 K" S2 [4 V/ i( Z) C- C5.39.217.76香茅豬扒飯$24 " L h; A! A3 a* `
. e9 O; F3 {0 O' }4 h公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb. [3 y( e; K8 s, K
% k' P8 [0 e5 g% n4 O8 R( R) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香茄子飯$24
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5 M$ d1 I4 M! stvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。4 X1 L2 K6 ]6 ~ D) s- a
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新興美食（中環昭隆街( Z& _. l0 a& F4 O7 _
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人龍店大碟落足料
& l+ K0 D# R# k' h: x公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27 : o6 l& m; _; e2 h q2 q
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 / A6 r/ q( ~+ Q& f) p
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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