那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！/ O3 Z& Q% t" y
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永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇- \5 P9 q7 c# b# p6 o9 L, `0 E& H
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26
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' _. H* g) w: U5.39.217.76味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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9 }1 j9 t* c' T7 A6 [五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
6 _0 b" |/ o* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 k* Z$ H: M* H% f n
乾炒牛河$27
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: R% w6 k% v- m5.39.217.76河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
0 P2 U1 W" \0 Z2 b/ v6 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 E5 P2 Q d A& n8 Q+ C6 C
雙腸熱狗$10 5.39.217.76; }5 J+ L6 {( U- l. z5 X; R4 T
" D. }7 D# U! V* d& r& v0 Y公仔箱論壇包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; Q2 K: T/ [1 {0 P2 h
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ ]" D' ]4 Y7 f% E2 E6 f7 \
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.766 N X1 }9 a* z" P2 ^% b
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叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 U Y) E5 w
: k; [( e1 D; b燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ F" r) B' ]; s3 i) B1 H
! B& y* m" q& S# K6 D+ V, x雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。8 C0 G) V: o4 M, O2 M6 j
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墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ _8 O, A" V5 F
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 / a7 G0 {% d8 ]5 B
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雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( i- Q' ~' J/ z+ E
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: K: D" K6 K, C& E+ e- _
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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6 s) q: y; O0 {" O3 W# Z; P公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
2 q) N E* o5 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q$ v+ F- b0 K) x; D. o
新式茶餐兩餸飯
1 I1 u: F7 \. [5 y公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。公仔箱論壇. a. B+ i9 @9 v
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. a3 M6 g7 e' g4 S5 [% T0 B5 o; E
% D( ?1 e" | h, P* H4 b1 l4 j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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1 B5 p' J9 x* m+ m5 k/ `7 Q+ {* }tvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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: a6 y" f3 W+ t: Q$ Y: q: H( k公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 2 U4 g* T4 G9 }2 u1 V! B3 W
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb" s) B* `: v) f$ `. F( v7 q
) i- q1 ~6 o, ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb健康沙律三文治套餐$25
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* L! G" F' F; g! u% i1 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。 ~9 l/ Q6 M" {1 W/ ?2 l; E" ]5 q
) q+ j, R2 W0 L8 }3 s) N5.39.217.76香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, t2 t7 Q7 U7 G
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■「千字文」餐牌公仔箱論壇: A6 t3 D1 k/ V8 V7 f
& n! E3 U" D! U2 z4 P m三分鐘熱辣豬扒飯到手
4 f k4 {6 J0 l; {" v2 U9 S4 L走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇% d' ^% M6 R! b" C% ?
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香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb; B( Y1 z2 }, S% c/ N1 b
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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& I- B) Z3 ` t- R6 b公仔箱論壇魚香茄子飯$24
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8 J/ X" Q1 |# d公仔箱論壇飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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' t9 L! s, ^. i# k- b- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% C. Q) d% _$ e
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。5.39.217.765 v) b5 [& W" L# L( G; K% C
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb) N9 L4 U) \) Q2 T& J, P
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星洲炒米$25 ' l7 o! Y' o$ u. ~8 ]
2 b! H/ A$ V" U" ^) w1 _5.39.217.76炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb& G% f& ~/ K: O4 k) M9 s: V
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昭隆美食（中環昭隆街）5 L9 D3 I3 b4 y% P; z) @
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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