那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
: c; c g% X- Q4 T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.763 u4 S0 b0 j" u/ h+ `1 b; I: n
6 B" b& p- a4 V$ M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 V$ p% Q( {$ j/ e3 V: J, G
" V* {2 T$ s, i7 j0 a5 ~ ntvb now,tvbnow,bttvb味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
2 o- U9 s+ W. O# d6 s( Y+ o公仔箱論壇5.39.217.76/ W( `5 Y% g/ V5 Y, k: h. V+ i
五香肉丁炒出前一丁$34 , `2 }; [& w6 U. B0 L
) Q3 A+ O0 s1 u' @- Q五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
7 ? X& W% `6 V# e9 o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, v9 \0 j3 |
乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) n `$ h9 G7 Y: p- E+ ~
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 0 l* ~8 k1 f4 E
; m0 T$ X& @0 P5 [6 I1 [5.39.217.76雙腸熱狗$10
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' {- X! f, @, ]" d( h' K- \ W公仔箱論壇包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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& }7 ~& u+ T; u$ r5 E1 O' ctvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
1 Y* `/ u' a4 e* [3 H四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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/ {0 y0 ^( X% s/ H6 Z, D叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( J( [7 ^1 U
% t, J+ d* `, Z. T7 y( [tvb now,tvbnow,bttvb燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇2 c3 {$ i9 j* H) {0 b
5 g! q8 g) H. Q% L+ b1 ktvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40 5.39.217.768 ^* D8 A" l, E. v/ S8 [1 p
2 n7 z( l* ^& z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。( q1 s* j; x3 B7 Y0 N: N
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墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ Y" y0 ^6 Y5 m; L9 p- }. R1 {
5 e8 B+ o& I e. |; |, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇9 v3 l! o- {4 I8 h) S3 T
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雲吞撈麪$32
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6 X) |" Q9 |# J$ O雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 9 ^$ K N, d4 D+ C( O
3 k% {2 \' `% ~" [. H5.39.217.76鏞記酒家（中環威靈頓街）
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+ [0 n S" u& r# \$ s, F* ~9 c' T; f公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。3 B# i% X5 L8 o. Q# |) H! p( h! i8 K
( I+ v' O! j$ D& Z1 m1 ]. e新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" s- T- q) Y) q% w0 u6 v+ N
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。* k" e( T% e/ q# `3 F
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 D. i7 i3 |/ q* _
& I4 C( F& t, h, h8 x! ?: _& T, \5.39.217.76泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 & Y5 P) s+ i: V( p
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 # E' R( @* j |( u5 a% g2 s( L& b
8 u& E! G _& f0 Y: y9 M蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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2 r" \8 _% Q( |泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
9 x" m7 o0 D; s. ], l# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F. s7 T7 Y9 [9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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4 K7 F6 ] z/ q公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25
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3 R* R# @7 ?. d3 I! C3 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.76, h8 ?: x" ^2 y6 S) R' Y5 @6 d
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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' g. K6 A" h+ n, u A) N2 P. I U5.39.217.76■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 ^ x" X& e% h8 O, C
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
2 |* J% B* b' y3 e L0 R1 k走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24
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. q4 j* c; B' N) n0 vtvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb) }6 l1 z. q8 N! l4 \. e. E
# M, b* I+ p3 l4 H( @公仔箱論壇飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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c/ N2 J% K! q5 Z. M新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料
4 Y4 A3 u6 d0 a0 P) ~2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。# J8 a' \0 j8 K- ~1 C1 `
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福建炒飯$27 & B) M9 w) S% N5 F: H) T. @) k
# C/ \1 G$ M9 w; p+ X飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。4 a% S+ G2 ~/ N( R3 g4 i
- r% \, R/ n: }7 r( B# Z: q公仔箱論壇星洲炒米$25 tvb now,tvbnow,bttvb* C6 A. X% `* L! m
' u' j5 W, o! N+ h& N4 |炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
: S" G: |# L& W8 L- C9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) z4 _3 o) U+ q0 [
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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