那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
9 x# X Z8 o* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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: m7 s* F3 C% M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 & S0 Z; B" P8 l
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五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 G% M$ |' [6 j2 b
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb! f5 P6 I8 t. V g% X: f( C
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乾炒牛河$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. z4 m% |4 y4 v- e
$ f C. t, Q% T4 _% N. ~+ ] TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 % S- m" F/ n' o5 x
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雙腸熱狗$10 公仔箱論壇& c5 I& L* Y f8 x/ i
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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2 P* G* Q. L. U$ d h' |2 d) x5.39.217.76永樂園餐廳（中環昭隆街）
: ~. w) X/ ]9 {- z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 H T- Y. _4 X6 c
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
- V% i- N) z% v! U7 `8 }四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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+ y: E3 e$ ^% g& i; w0 r叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb% U) D' W% G5 s
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 & q$ s. l& [. s: m# n0 ]
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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' Y+ o! o9 T: A+ r# _公仔箱論壇墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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+ L' }7 f6 w' H1 A4 s! O: ?雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
+ A# n' _. W& ?2 [. n9 O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u4 d- W2 L% e; m0 Q鏞記酒家（中環威靈頓街）
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6 |. \3 X7 H( V) g8 itvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 Y; t" H8 i0 g1 I
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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" Y: G4 }* T8 ~/ n龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb( V" |- F! [0 X6 Z1 V
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 v% P3 f6 [3 B6 v
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25
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: W3 ] n V* O, w0 ~% G5.39.217.76沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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" x/ h8 }4 R' L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）' m9 i! x4 a+ w# Q* T
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4 b4 U4 L1 g) I: F# A# e■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
: q# ?+ n: N; J: o* P公仔箱論壇走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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% F" Y( D8 T( |3 P. J: btvb now,tvbnow,bttvb香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ \+ g0 u; \
3 X/ z3 `6 G- r/ Z9 d2 N# s9 y1 |1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 , g* {3 C. {1 D. o
6 k- w$ m: `9 [" n+ C# m/ ]+ }5.39.217.76飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
1 i. M" a5 F- ~" t* y. d2 N) K5 @$ k( p公仔箱論壇5.39.217.769 b" S! g2 Q4 I, n4 n
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新興美食（中環昭隆街
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) l7 r8 P) C. P9 }公仔箱論壇人龍店大碟落足料
, X9 H! V6 y C% ~8 v; O9 R7 K公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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2 @1 v& Q9 J5 \2 w& [) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒飯$27 5.39.217.76* S+ d" K+ _9 M# e) F' B% x5 Z
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。: A3 P+ y$ |: @8 f' H/ w: Q
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星洲炒米$25 ! H* O! [9 I4 ~1 K+ q. ?" k
1 P- K6 o2 ~2 s8 M( f2 k* H5 S6 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 n" k9 `+ N. f$ [4 g' R* \
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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