那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！' G3 ^: e# U ~/ Q% W
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永樂園：出動七個外賣仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q x! r6 R! t# |3 k( l* v( L
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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`( l. Z8 `) I' I5.39.217.76窩蛋免治牛肉飯$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 j+ S$ W1 d# E
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 公仔箱論壇& [! T! d* S" d; ]
( j2 ^2 w' W: a! u$ K" q# Ctvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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% n( J7 z0 d5 ^, y* B% ]5.39.217.76乾炒牛河$27
, y% i. }' ~2 _$ z$ C5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: ?' W: [* Y& Q8 [7 t" x# P- F
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 ! Z5 W5 c5 E U
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雙腸熱狗$10
. B, Q. n) [ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ X0 d& I, k& p' K( D+ u9 o
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?# g% F# A/ L, o
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永樂園餐廳（中環昭隆街）/ ]4 \ ` V2 |4 `- v
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
* v8 ]5 k6 F& \/ ktvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。' K2 Z+ ]) q0 H3 k; h6 z
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叉燒拼燒鵝飯$40 5.39.217.76# A9 N/ Z1 f$ M- L2 I* x5 P* U
3 P; x$ Y. D. {8 a6 c4 c' L2 _tvb now,tvbnow,bttvb燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb) W. ?7 G6 `9 X% E
" t* J; l# P) g" q; p雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# t/ j; t U4 r4 D6 C
5 r: a/ u+ d6 q/ O& P5 F/ h5.39.217.76墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇4 Q% Q, l/ A( m7 h, D% B7 D
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雲吞撈麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb! e8 x3 b. d+ _$ E
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb" L% l c* A6 H" B6 k* ?* c
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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8 f9 W; n8 P( l1 Y$ X- Y! ~公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。公仔箱論壇3 L/ B0 l/ K4 ]2 m, I$ T
- [# v; T& J" ]; ]" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 m! [; a O& w" H* ?) z& }
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。公仔箱論壇/ b Y2 [( @2 m% f0 ?, m
l3 p9 d9 J' x" I- U. o+ |公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇4 W, x% j* s5 Z) n2 D
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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8 `% z7 |4 d: J" }: S泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 ! n1 S. h0 S0 q; S/ v! F
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb3 r) c# e1 m+ L- J8 @
9 E9 B2 w$ z+ i+ t' D0 O9 H/ ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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6 \% f0 s( e: w" y! z公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
5 w5 c* c0 ^$ o' l$ _; ~) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 ?3 ~0 j& T
健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.769 x/ V- z+ F8 k8 ]6 T* Q
* ~2 W+ i& u" [9 T$ [0 I8 j4 K香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
' n" a3 B/ U0 r1 P( p8 K5.39.217.76走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 H; h3 G. }
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 l" k" F7 C H0 I
/ J% H9 s9 d. r; u7 C, I. B; w飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 O; U6 H6 _6 E
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新興美食（中環昭隆街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 E+ `8 k) M3 U9 E* |. Q
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6 W, Q3 V( X) i8 u, I9 |5.39.217.76人龍店大碟落足料; ~; O! i5 G( H$ u1 \
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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& n; E1 z" h* `% ]- Z公仔箱論壇福建炒飯$27 - U+ P& J; k* ^. |6 P: ^% \
4 g, Y$ B" k! Y1 B) l) e) m: Qtvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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+ r3 O) Y9 q, H/ S$ N星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）: E; c- Y3 S) J: V8 Z
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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