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製作費用：$352 x+ D5 p" \" l6 n) R, w
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, B5 w+ v* K* a, [6 s( w, Q( Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）公仔箱論壇& e8 ]0 r& I% D" T
紅甜椒1個tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 F4 U7 Y( x$ s
黃甜椒1個
. t! g" z j/ ?& B2 x蒜頭（切片）2粒
$ ~0 Z* }- \& Y: u3 \" d# Y. otvb now,tvbnow,bttvb百里香1束" M! S- \2 i0 k; b9 K& T$ t+ {
邊豆30克$ @* U( H$ ]; ?4 r) f
西柚（去皮起肉）1個 公仔箱論壇( ]+ v6 q( ]0 ^% L0 P
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Steps
, p4 h5 ]+ ^) q' q7 }- z1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。
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2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。公仔箱論壇5 w. j- `$ q+ s9 k* A# P+ Q
# k! i' I6 R9 S+ F- b5 [3用錫紙封面後，放入已預熱至 120 的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。5.39.217.766 ]) ^/ d" [# x+ a: r& t+ b5 c5 |# w
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4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。公仔箱論壇; n; z: o% K3 @- \
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5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。, \, s; `' W7 a1 q, m$ U6 P
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2 |9 f! l* g9 [+ u+ H& ?- {: b+ t公仔箱論壇Tips: D: G4 f# v- B+ z- v& g
1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb: @2 S- M" m- L a8 i/ C8 c
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2.椒皮向下會較容易去皮。公仔箱論壇$ o" l! W: P) o6 Z- O% ^5 \0 g
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3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。8 O& d" ~- n4 u0 y4 m7 ^
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發表於 2009-7-7 07:35 PM
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