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準備時間： 50分鐘
: }& O2 `" z& o+ D% z製作費用：$35
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% N) ?6 D& H9 c* [/ n( L9 b% Q& V0 jIngredients（二人分量）
Z5 D( y' P7 O) }' a公仔箱論壇紅甜椒1個
4 \! k/ c: h8 i4 y$ R0 e/ C黃甜椒1個
, ^( Q' q3 z" ^6 d' ]+ _5.39.217.76蒜頭（切片）2粒公仔箱論壇, `/ V% j6 d* l/ v4 _$ K
百里香1束tvb now,tvbnow,bttvb3 m- s. x O% z- }2 N
邊豆30克
$ ^5 m5 _2 k9 Y2 U( Z% B# k+ M3 G: [& I西柚（去皮起肉）1個
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Steps) @) ]- L/ V& P' |
1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。" ~! S8 d( J5 s) I+ y& I( n5 z
5 e+ @8 y8 Z. a" ` @3 R2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。
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3用錫紙封面後，放入已預熱至 120 的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。
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4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。公仔箱論壇: I/ k& P: L) F# l9 k# T5 t
( x* a, G' s$ q4 r' F; ktvb now,tvbnow,bttvb5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。; \" ]! j* ]5 C( ^
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1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。公仔箱論壇5 k& }! V g3 v
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2.椒皮向下會較容易去皮。9 ~4 I! C+ N( v* H; M! q i
& H# X% T1 B; d9 |; A9 p3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。
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發表於 2009-7-7 07:35 PM
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