明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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U+ M- U3 w5 v公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24公仔箱論壇. x; H# U9 z% o+ k0 H
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。5.39.217.76( H7 E0 t+ ?* F V
5 ^; Q: g/ w8 \, }+ K6 r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻奶凍（前）$20
1 l+ ]1 f2 D: W2 m" @& e- F雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 ]; L# g+ R/ D
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇/ g# Y( w/ v, S) c5 o( Q
/ I) V/ x V8 P3 x0 j$ p. o# Q公仔箱論壇 香蕉班戟$16公仔箱論壇) k9 \$ M2 U; V0 A8 ]9 ^
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。+ D" {& x6 A$ ]. U% T# k0 e, E
/ i% O: a2 D4 Z% R) B: [ （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」5.39.217.76- w5 ~3 m. C4 l) Z- `
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)5.39.217.766 d" Q) Q z7 M' z$ y+ g( A
營業時間： 1pm-1am
% `) d; M6 ?! a! l6 W& u泊車：荃新天地$12-14/小時公仔箱論壇" q7 `1 a! d' L* g# G) w! C
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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