明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！. J% k; k2 @, ~! n' D
( u% D8 a, s5 o7 g9 J
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 c% m0 y$ t, j& L
, G% l3 I& ?+ {& t! z5.39.217.76
4 f$ z# ~4 J0 b3 c5 \4 O" [1 T公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24, ?9 M2 T8 y0 U
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ r' b' Q! w- \/ }' d! k
5.39.217.76! ^5 h7 k6 B2 m. k" U8 ]6 m
 黑芝麻奶凍（前）$208 T- L6 a* |! [: r+ f5 O P3 Q3 u8 g
雲呢拿奶凍（後）$20
+ R/ {( V: z3 B3 m黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
; l5 Q1 ?7 x% o; M. N; c* v4 s5.39.217.76
8 S7 M# h! l& k4 w D3 C& A 香蕉班戟$16
C2 q/ @% Z" N( e2 ~; {tvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
8 E' W+ ?, u5 r3 T2 F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E8 `, D S+ M4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
& g5 N9 U3 \- I2 j6 v% ?( L% D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 A$ G) e8 N6 n
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
7 K" k: f" K" F. `% q+ e5.39.217.76營業時間： 1pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 e3 O$ U9 W9 h
泊車：荃新天地$12-14/小時
5 {( [: }! U8 ^7 |% K
8 d+ r' U4 N& ^% a# z1 n: [+ ] 5.39.217.763 r% J3 F# g$ g7 ?6 u! x4 r: B
公仔箱論壇' T- `/ J( g, i" Y7 z
 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|