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材料2 \) ?& U. n7 t2 v
橄欖油 1湯匙、薯仔 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切碎）、乾葱 1個（切碎）、水 1杯、罐頭粟米粒 1/2杯、罐頭蘑菇忌廉湯 1罐、辣椒汁 3滴、魚柳 1/4磅（切碎）、胡椒粉 1/2茶匙、牛奶 1杯、酥皮 1塊、麪粉/牛油少許5.39.217.76+ l1 |$ c" f7 ?4 Y
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做法
% S5 F( g0 o% p7 h; {3 ^: b1.開大火燒熱煲下橄欖油，加薯仔煮 5分鐘，下洋葱及乾葱再煮3分鐘。5.39.217.761 ^6 ~* v% n* J; y
$ C0 B; V0 U" ^' p; M) D1 d8 h5.39.217.762.然後加水及蘑菇忌廉湯拌勻煮滾，收細火煮 20分鐘或至薯仔熟透後，加粟米及辣椒汁煮 5至 7分鐘，下魚柳及胡椒粉煮5分鐘或至魚柳熟透，注入牛奶拌勻後倒入碗。
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3.在砧板上撒上麪粉，將酥皮壓薄。4.將牛油塗在碗邊，將酥皮鋪上湯碗上，多餘的酥皮邊切走，放入已預熱至180℃的焗爐焗 15至 20分鐘，至酥皮金黃即成。
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( s- o7 a% A# M/ x# _# q貼士
' |/ N }) O: _7 `9 q2 g: B公仔箱論壇魚柳煮至肉身不透明，即表示完全熟透。4 @) k* H2 P& f1 k
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發表於 2009-7-7 01:49 PM
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