每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
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琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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菲律賓大花龍蝦2 ]. i& q1 E9 |* C3 a0 ?3 ~ |
. v3 c' D" ]% k; D" V每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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; P8 c% h3 R( l+ k \公仔箱論壇多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
7 ]+ P" }' Q6 T* p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& g% G& f: V2 z: T) {/ ?6 S
花竹蝦公仔箱論壇+ ~/ S1 Z$ G0 d& c
8 v3 @3 X& y8 |* q4 z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。& M c6 e9 U- j( x4 f9 V/ H
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海中蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 _8 b, ], S/ {* b1 _
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* X7 g1 W, H% U* }+ z+ }+ |
; X& w0 g5 Q' P7 s4 h' q' K5.39.217.76查詢： 西貢街市權利魚枱5.39.217.76 K* h0 k1 V' m( x# g5 T2 l: ?
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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