日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。! b/ V% h1 ^$ ]' z0 q
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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& R1 g. @& _* f! Htvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb, A8 N i1 _- }+ J8 f+ N* n
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鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ w6 d! j/ E# ?5 Y" F0 \; N. x
& |, u" ~: X1 L) \3 Y% \! k" H 煮白蘆筍$220公仔箱論壇& l& v; [, s9 J- y; Q+ U
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。# w1 @3 w7 g6 K4 y7 F
+ V% L! W3 f2 D: r% s, E$ C3 }( e! Xtvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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& P; t2 s5 W' G4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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# z# k9 @. `6 c9 ^; W公仔箱論壇鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! P( ` D# t" t1 c1 G6 U( m
S1 D! p+ p/ K. h5 B# [( O公仔箱論壇冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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- c3 X+ j; Y& e結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
" X7 E3 G7 e& y6 A; G& F+ I" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ^9 E: v+ l0 F/ R0 }! E- U9 a1 r
餐廳氣氛一流，服務也周到。
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n( |- N5 [1 u& B5 C! b6 ]% }tvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) k- X- E; y/ {3 f
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: T# V! L. B. i( \" ktvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ D0 a, ~ r0 j* M% X7 U
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; g$ R' {0 n7 s7 s/ f$ ttvb now,tvbnow,bttvb「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb# C9 l) z+ n0 @ x4 ?' P- l
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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