日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 }1 _- |" c+ X/ R( E
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 c3 y/ f- n G7 M
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& Q/ G! p' \. R0 x! Ltvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$2205.39.217.76+ U; Y2 W$ @% D; X1 D5 j2 f) m- R' m
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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# \# V" i9 H8 |六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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% j% D6 O% Z& r1 l# s( C公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
0 R( P/ `" H0 S6 n3 f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 R$ _# B* ~% R8 k: r5 D4 E+ n
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.76 L9 Q; \$ C7 J6 D
* M, R1 d L- a5 n( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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+ i9 Y3 ]/ v! g# @6 d- i7 B! N冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。- b9 q6 Z; \( S7 r' k
: B6 d& l% w" e5.39.217.76結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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6 \6 T( d- [- M. V' J餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb: e! x2 a6 g2 @7 I$ m
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) m; I6 ^) I0 r! Q/ G冰島鱈魚$2805.39.217.761 b% G4 v! Q7 X3 ?! S7 {0 P
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( C0 l- w1 W2 J, [+ a2 Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ c7 m( `) b3 t9 J7 y1 s2 e* p+ p+ S
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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