[食肆地點] THE DRAWING ROOM

日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.76' C7 R+ [+ z6 S' ~3 D. T
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.766 K9 {) d$ S: L2 e. R

到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇; { H0 w8 ~) j! x$ h, d
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鵪鶉腿$160公仔箱論壇) X; D$ P: o! N7 o' X! ?; ~

煮白蘆筍$220- C" O8 n* \: z8 R; }5 @/ T
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。5.39.217.76 S% y* i1 ^: h0 N" v* [- H; X! M- x
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。

看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 ?. ?% r# E

只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。

鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。

結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。! q4 e' m' N3 }6 a; z5 p

餐廳氣氛一流，服務也周到。8 J8 u) }7 W9 N" l! w
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb: ^ A* j6 _+ u- x1 K$ f

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冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。 S% Y8 e6 N" \! Q9 ]

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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街)

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