日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 w Q5 p. @9 X
/ j+ s, i4 R& q4 }* V! Jtvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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- Q, s( K6 X% S2 Q' I公仔箱論壇鵪鶉腿$160公仔箱論壇* G( W8 Q3 g2 r9 F. X% x( R
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 煮白蘆筍$220
9 u- R9 u2 u2 M( {4 c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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; t" E& }# ~0 l: u4 q六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇5 \' U$ J; ^! t+ G, B! W/ v
: F3 P/ f1 u+ g7 E4 P" _$ N+ [tvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 - V3 ?! b# C& `. W/ t! d4 [
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。$ S# a8 {; v% d0 \
% J2 Z3 W" O4 H+ k1 z$ I. I鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇# u8 H6 D Z: I8 O
( f( H% G5 A$ [' s" g% D+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
1 G, Y/ @) y+ e4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M0 `0 W, ^, \1 }5 P5 @公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb7 @) |$ v8 x" q M
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb; S7 h! X0 }6 h& j
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。8 H4 @7 P( G( C4 R, m3 m
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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