日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。- [% Z9 E+ a8 _# B" ]
6 ?9 Q" P3 P* c/ G; y" Z/ z% Mtvb now,tvbnow,bttvb之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.76* C7 V' k2 f& H6 P: \! {
. n( E' f8 j/ p% Y. s# F到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇* }0 e& Z$ e3 J, D
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2 n, r+ E2 J& \鵪鶉腿$160公仔箱論壇7 n! x/ j" K& g; K+ q6 ]
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 煮白蘆筍$2205.39.217.76" O3 G# K4 P* [+ i6 I3 N6 a
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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3 Y2 j; e* u6 U1 ~. F5.39.217.76六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。5.39.217.761 S: e d8 E! W$ w. \
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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" j1 B% P( ~' {% O. B+ Z$ t3 i d5.39.217.76只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb* E3 E8 V; q( G; M" k6 G
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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& K% m5 ?8 s$ b" C. k$ o# P% w5.39.217.76結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。4 T, `. [0 s5 u6 t: f' n9 E
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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, g7 q! b! k3 D+ e1 @3 c& x& s小牛面頰肉$300公仔箱論壇! E& G" q" [8 b- o
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1 b0 y+ {" _1 M) e0 T5.39.217.76冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 ?5 X# ?4 ~8 ^; e5 x
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇* p9 }3 r8 J1 i6 l5 W0 o$ f4 r
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3 V+ Y7 I; {, h5 ?公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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