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材料
6 g1 v# B7 w$ s2 l9 \: w5 r米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許5.39.217.766 K% Q9 _4 ]( d5 L9 G- @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 u6 @) ^9 S$ t0 s; F
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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做法公仔箱論壇& o9 Z c# W0 y6 }( E$ t3 h; ?' K
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。公仔箱論壇; ^5 N7 r+ O4 L2 }' B( W
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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, `6 x2 g i" n公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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/ _/ b4 S2 j" u$ L' ^. F- M3 H" ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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