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. P; z6 ^( g1 d5 S5 S( y# q材料5.39.217.764 O( i& B) G/ S: F5 F1 G
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克公仔箱論壇% t) b* u$ U1 P6 E
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調味料
, H4 S+ K; ^* S; A6 l* o4 V; }公仔箱論壇蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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( M9 r6 m2 [( F, p" \0 K8 C+ w公仔箱論壇
/ H8 x5 }. j& x0 Q4 N8 m7 L i0 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
' ~4 U- U5 ]) }- k1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
, g$ u2 E3 Y5 R. { L" x" G& ^- Z* O5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ B8 d# L: n: d
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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