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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ D* z' u4 ~. e0 ^
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7 E8 M8 h) v& z X. o0 C2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
, O$ Z5 _7 N% K# f$ \ a1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。7 l5 {) |2 z! s4 x8 j. v
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。4 m+ e2 a) M Z$ V( {$ r& @& r
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h& F# h. }+ m. B. b4 X0 w
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* g, X+ v: k7 { _* k- h, o5.39.217.76冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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