西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。2 i5 t. ?: N) b/ x- z! A
5.39.217.76* y/ L3 s) Y. t" u
$ }; f5 ], U- T) i/ w7 q. S; b5.39.217.76■懵仔魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& k5 _4 B1 w% U; L
公仔箱論壇/ F1 s' I) V$ X! Z
, n5 A7 l" r' M3 m■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。
4 y5 Y5 w. a6 z% M' h$ Atvb now,tvbnow,bttvb; O! p% u& F7 b$ K/ P- |! h
西貢街市李新開海鮮
/ c D! ~; d X+ \+ E6 q) W1 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-6 01:32 PM
| 
發表於 2009-7-31 04:00 AM
| 