西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。" @: A( ]$ m" E" @0 M# v, U) t
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: |. @8 E1 {" a1 n# s BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■懵仔魚: r4 _( U5 C% i% l. P' K+ h
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# x) n) s' K+ ^' I4 o( B■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。
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0 ^' {: Q1 m& K西貢街市李新開海鮮
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發表於 2009-7-6 01:32 PM
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發表於 2009-7-31 04:00 AM
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