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見習忍者

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發表於 2007-3-21 12:26 AM | 只看該作者

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[中式食譜] 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇: v& z0 ]+ w5 d; |! B' h2 H
  雞軟骨 400克公仔箱論壇$ \% W+ H1 y. ~1 B- N
檸檬汁適量
油適量公仔箱論壇- h, }6 b( K8 ?/ |4 b
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調味料:
  醬油 1湯匙公仔箱論壇. m: r2 H) g9 t' G; c' J
雞粉 1/4茶匙 % N3 n- C+ `5 c/ s+ T) q
黑胡椒碎適量

做法：
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  tvb now,tvbnow,bttvb; X% X. U9 \! R8 X( ~. X4 t
小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

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子爵

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發表於 2007-3-21 08:16 AM | 只看該作者

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我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

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中級忍者

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發表於 2007-3-31 03:32 AM | 只看該作者

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邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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親王

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發表於 2007-3-31 04:52 AM | 只看該作者

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原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
3 [: K6 D5 r8 R5 ^9 F1 F公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

( b/ d |' T% x' L" q2 W; c# r
tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 p( t$ s0 @8 Z1 u
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

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子爵

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發表於 2007-3-31 07:46 AM | 只看該作者

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原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.76/ T" Z; j6 x0 f+ j. ~
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇/ Y J9 C* B3 q" {% o0 p$ w6 T/ Z0 C

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