蜜桃慕絲 cake8" 餅模
7 }# j9 k% v" f7 k5 l- w8 x3 I公仔箱論壇9 m1 e. Y& l$ o/ _+ K
消化餅碎 120gm
9 E, W: h& g' r0 F. T# k$ g5.39.217.76溶牛油 60gm3 o0 v8 S9 L, k# p( [. I' p @
水蜜桃 300gm
" v$ I7 ]7 f8 N: G( r公仔箱論壇魚膠粉 25gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ O1 e5 E5 t8 B# k
淡忌廉 240gm
* T" n! \$ w5 X4 Q# N! @% s6 ]雞蛋 2 隻
2 M; x+ M+ c- E7 a& w糖 50gm5.39.217.764 t4 k: y1 B9 l, q4 b$ G
檸檬汁 1 湯匙) \) O* o Z1 l
. |' p7 c. \. e5 [* u# D; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面 :
9 B' W9 M& c5 I" F+ ktvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃切片 適量
- M$ S f7 v+ Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果啫喱粉 45gm
- | w, `) m+ e4 Q) y' xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 200ml' z2 h5 m5 F K1 D
" X4 e$ d( B% t/ R. N4 M, ?
做法:
? C- Q4 S% `0 }/ c" w公仔箱論壇消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用公仔箱論壇: P* Z: Q1 i( @8 z: a2 q; Q5 _4 W
淡忌廉打至 8 成企身5.39.217.762 J/ j1 _- f& V3 s7 z+ s' N. x
將蛋黃 & 蛋白分開
7 i" A* [' a# T, h0 ]' qtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃用攪拌機打成茸
3 o8 `4 e6 Z. }8 S蛋白打至企身
$ N: r$ f/ Y0 e5 w% T" H蛋黃 + 糖打至忌廉狀+ j/ G# V. g! O+ [: H5 }' R
加入水蜜桃茸攪拌
, a& e3 D5 @; l0 u# {8 g' m+ @加入蛋白, 攪拌tvb now,tvbnow,bttvb) y; k% w" [) o) L$ j
加入檸檬汁, 攪拌
% w' G7 y0 E' e; M加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
6 ~7 W+ o, f% `& u5 G T8 u% C淡忌廉分 2 次加入
! m% d/ G& h: z9 ~5 p5.39.217.76倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時
' E: D/ d% F P: o& }6 y% v1 T公仔箱論壇水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
0 V# `0 s! D8 P9 `% m! }, r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
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