辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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/ C9 W& o$ s0 ]$ B6 Qtvb now,tvbnow,bttvb街頭紅豆格仔餅4 Q7 ]$ {+ `& `7 S
* h {# U* Z6 ~" c公仔箱論壇■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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$ F7 k) P U8 o公仔箱論壇香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」5.39.217.760 R: O- K4 c: Z: C6 D
8 X! A( z* ^9 B% b公仔箱論壇紅豆格仔餅特價$11
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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2 n/ u, E e8 `& m+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士格仔餅特價$11 * g" a. S! n2 t1 |8 A, s
' G8 C' p7 T7 K. j6 [軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
e+ D. ]' B; ~% B0 k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t# d9 b9 d+ X) X3 ~" o5 _tvb now,tvbnow,bttvb栗子格仔餅特價$11
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m B- ~/ f( d) E0 C. u) i3 X6 W' [
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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8 O+ A" t8 m# Y# e# M2 p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, ]% c: }* N6 b: ?- I
) K4 \$ C! X) q3 [- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一口齊（北角電廠街聯和大廈) 5.39.217.767 v0 F* w5 G7 |( E" j
, a* p3 L9 d- o0 ]8 q- ytvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅
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7 M; C* }' W% |7 x) R) O& u% m5.39.217.76有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。公仔箱論壇; K/ X# a+ m0 R* {- M: x
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6 `: d4 W7 b/ G" H歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& k9 X; J' A2 x
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Caviar Waffle$390 5.39.217.76: q5 n5 r) x+ \+ G0 l3 Q
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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- s/ \/ D8 p* @9 i# yKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)公仔箱論壇. Z5 g' S) t& W. e' N& } C2 G* @; H
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慢嘆比利時大格
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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- W0 z! P4 j2 x5 Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) g3 `! x4 r9 `6 Q( _! K e5 E■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。5.39.217.768 S" j" b% N1 W3 Z' p
/ ^* O, H+ |7 O; d下午茶自助餐每位收費$218
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4 F9 x) _: T' Z- m公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)
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24款和風格仔餅
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9 {, V2 @9 V1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 公仔箱論壇7 N: ^( N2 g+ u1 @* Z+ W+ ~* `: O
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和風窩夫$48
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- \! M# p3 Y$ y# k2 A公仔箱論壇雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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& ]3 R* }) d/ A- Q6 d2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 e. u k& A% y
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, b3 I7 T& C0 d, O3 [- _
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窩夫五重奏$50
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" A! F0 [6 W/ _" i% N: J鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。6 R, Y* M! B. r+ J, L
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繽紛窩夫碟$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 A# K' ?: Y. Z+ Z
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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7 x' `" ] p& d7 e) U1 I: Ctvb now,tvbnow,bttvb太安樓格仔$10公仔箱論壇6 A; \8 e2 r$ R" U
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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9 ]' {5 Y' B3 e* Z8 J$ }; O2 z/ O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓雞蛋仔：公仔箱論壇, q9 J) j/ o y1 |4 r) G+ S
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格仔餅臨記
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) q& l) O; E7 {6 ]! e5.39.217.76臨記格仔餅$12公仔箱論壇, ^" @1 W; c- b0 g7 l9 c1 d
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。+ F) r% D. [5 T: i& k
6 ?9 Q" H& G1 K) ~tvb now,tvbnow,bttvb臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 f: X* |( _: k. U- v" S
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5 J9 V, T! I' K旺角人氣花生粒格仔餅
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' }4 y% l! `6 ]7 ]2 X" {tvb now,tvbnow,bttvb叮噹餅$5
9 a. |" S2 T: Q. D, L9 s/ w能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; B, |0 A% j" K8 J8 x
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東京站格仔餅$10/ L1 `1 F0 a# m, i' u6 y- e
 公仔箱論壇5 \/ _' V1 b" o! r7 o
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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$ c2 V" B8 q2 U) o @6 i+ B/ h6 L1 j公仔箱論壇東京站章魚小丸子(旺角豉油街)8 K7 b- T4 @3 p. M* f% r+ n3 k4 p
 公仔箱論壇# N& j8 ` W: O! p; a1 J
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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