辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。tvb now,tvbnow,bttvb' \2 k( K3 s+ h2 @* Q2 q/ r! J0 Z9 e
* _. d8 f- ^# ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街頭紅豆格仔餅
( H) L- I# y% f! `
: r+ b8 t( _+ \/ F; Wtvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
* G* k* l& P6 t+ j+ _5.39.217.76
. ]5 m. g1 U, t; Z8 M, b4 j5.39.217.76香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」公仔箱論壇. H5 r* g8 X) c" ^5 i8 g& T. f- Z
, I. I" g0 K' r" E( `) c! Stvb now,tvbnow,bttvb紅豆格仔餅特價$11 ; M' z0 N1 k0 E. P- o+ n) X' w
! H$ x% b. e+ R2 I5.39.217.76冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。. J& c% D! j8 O7 ?' x* m1 C
; ]+ x/ ~( o, t( v! Q6 Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb吉士格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb& q1 K8 T0 g) _7 p
' [! V$ A5 }; _/ w軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y- G- q1 \/ a6 a* q
* w% j5 Y+ T' ~, H
栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇' i! ^- Z4 e+ w0 c( N
 公仔箱論壇+ c* Y6 _/ l5 u: V6 C
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
0 ]8 ?9 u& ], Y5.39.217.76. ]- w& t5 W! |5 w8 u3 J( k+ q/ W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 Z3 a4 H, d$ _
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
3 N3 P( K* k- }* x: V0 l! P9 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 a/ `% O# H( A: b/ N
 & y% V; z% Q! u7 U# m0 k7 p
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ _7 m) R, Q( ]/ N
$ g1 j7 m1 b5 _. [7 l tvb now,tvbnow,bttvb' j- o# }8 z" @- ?# W( `
公仔箱論壇4 ]( n- e+ }' z) S5 E
一口齊（北角電廠街聯和大廈)
' C1 K# s' h" i Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- L2 R8 p' }6 S2 u8 Z
豪食法國格仔餅
3 J* O/ _! i8 [1 q' m3 a1 k' D6 utvb now,tvbnow,bttvb
3 d- Z( d# i& K公仔箱論壇有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" a) I/ h+ m' D) }9 c/ e: z. Q
: \. U3 D+ H/ h6 b1 s, V0 ] ! o t# E2 \4 i% L" i
歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, K# x2 x/ G/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 M$ J9 \8 x5 B. _
Caviar Waffle$390 tvb now,tvbnow,bttvb5 G" @# \5 M" a; v8 v8 p
 公仔箱論壇- i' I: \& |# f
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
3 s6 k R: o' x4 xtvb now,tvbnow,bttvb
- j) C( U8 ]* j ( m: Y; j! t8 q1 ^0 {
Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 6 ]- }5 Y( K$ S) l, b7 V, D; g
5 g# k, m7 k! M( `4 u& o 公仔箱論壇2 Z3 o+ y% W* {: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* t$ m! k$ g+ Y$ L3 Q
Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
4 I& ^: Y0 n+ q# c) { c! ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }) u3 B$ O& g! l" k9 g) V+ r
慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# p* X" A7 d! ~0 ]& w
6 Z1 q3 u! E' N& A6 S有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
7 D) k9 K+ }) i1 O# r公仔箱論壇 c) \: r1 p+ l X a
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。2 T2 T" H! z0 q0 t: E, }7 n
5 Q% Z$ k# c( d8 M8 `5 q" I0 ?
 5.39.217.76: X H6 j$ v6 s% M0 G) y% @/ s
9 P5 Q' V0 D% u8 {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 O+ \. f) I8 q
■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。5.39.217.76) p5 u- J4 m0 d4 C( y
公仔箱論壇( U) I2 b/ e- j$ N; Z9 L5 Y
下午茶自助餐每位收費$218公仔箱論壇% ]1 Y. P/ z0 }* N z
$ f. r/ g: A A/ h& a
茶園（港灣道香港君悅酒店)5.39.217.76; F) u" c' k, a
7 D0 c: Y$ K5 }& Q' L0 s' B$ |公仔箱論壇24款和風格仔餅5.39.217.762 k/ O7 S, q7 q* p9 M
; H# H$ f7 E& Dtvb now,tvbnow,bttvb論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 5.39.217.767 t; a' T, |8 [2 s
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 K! l& ]6 ]) j
和風窩夫$48tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 O6 A' |; O1 _& m
 公仔箱論壇% @- K2 M7 H$ Z' T! k/ ?' D
雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。' Y1 }6 B5 _' j. ?/ e, K6 f" a
+ p6 l8 x7 Q: G" {! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50 ?. @: A2 X: h/ h& O3 _; o4 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: ^; }% w' G5 ]6 z) l: o$ B S) y
肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
0 t g5 |/ F+ i- A' X公仔箱論壇. L/ Y( {9 b y" Y* a5 u: r0 z. z
窩夫五重奏$50, E8 ?. x- L7 e$ W4 X0 G
 6 W) g! E+ G' X# N% ?
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
8 i% V/ I8 q2 H! H7 E* N" V: e9 b
' w, B" y; f$ A5.39.217.76繽紛窩夫碟$581 k: t' O: A$ R$ l) s$ n
* n9 H& H) X) a9 Q' r) c! [' T c窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。; Z6 x" c' W; V6 {# A
5.39.217.76! \+ l9 v$ w' O' t( j
風月堂（奧海城 2期5.39.217.76+ |! S2 B+ f# ~, E2 N
tvb now,tvbnow,bttvb1 _# h3 b3 a" ?- c
港式地道口味阿蘇大讚太安樓
6 p- t) z: P/ Q w7 N3 f
1 J7 X7 J: [2 ^& j* q3 k( M: Ntvb now,tvbnow,bttvb9 Z Y( a) [" |9 D% U. V7 H, U
太安樓格仔$10
% T- l4 e- u, j1 X, O- ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
3 J H8 S7 Q, l, I6 x" v9 b# wtvb now,tvbnow,bttvb
M' D9 @: y, s太安樓雞蛋仔： o6 u& n0 b0 G1 N' V0 Q6 D/ `
 5.39.217.76# y3 r8 a2 e: H+ l% p0 _: D; U
( P. C0 L; z. q& @' m% G& L: s8 z
格仔餅臨記2 V3 B2 G$ q+ F4 k& d* Y0 Q
2 K) r; f' W o5 Q5 x3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# F( w& p6 w7 u* @' i/ h
臨記格仔餅$12tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 G) k5 }0 ]% ]& b
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。5.39.217.763 o3 w" b. @7 H6 a) \& U; D
4 s: O9 k5 b& J
臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
9 ^* j: Y+ A: u
% D2 \- }) h ]% b, s) U公仔箱論壇; w4 R' ?) X+ x i c: W
旺角人氣花生粒格仔餅" _. m& W: i! ~
 tvb now,tvbnow,bttvb: N) e L9 N/ c/ R
d; Q) o8 E/ M0 s公仔箱論壇叮噹餅$5% D0 L3 J& b. O! L
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 # b/ Q. |4 I0 U9 v1 G% t' ]0 J
公仔箱論壇' W) i7 m2 g9 I
東京站格仔餅$10
& {6 ]- _4 [: G0 otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ D( A1 e/ k9 u+ z ~
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
$ B6 {) \9 s6 Z! C' j& mtvb now,tvbnow,bttvb6 |9 n6 E: R- I1 q. F
東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
' _; ?( S$ R) j9 {+ V( \
$ d) D& \* |2 i) p. Otvb now,tvbnow,bttvb9 e* j* ?% W+ M- z* }4 w; O
 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 