辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。tvb now,tvbnow,bttvb5 G& z1 s0 r& h6 x* t$ _8 e4 |6 r
& l, s( J' b2 e" P/ n$ q4 d$ e1 B T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街頭紅豆格仔餅
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8 {) a' \/ t- ]- ktvb now,tvbnow,bttvb■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。7 e( a7 L7 O, T
/ E0 o/ M( G7 A0 L8 g( a _5 ?9 V香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」) v4 |+ o- d2 T$ ]7 t. F. L
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紅豆格仔餅特價$11 公仔箱論壇& u x( c0 I! B
2 c% g* d) G4 b3 }公仔箱論壇冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。5.39.217.76$ D( Q ^' U7 S$ ^/ |6 S
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吉士格仔餅特價$11
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( `. l8 d" C( s8 C! D& [軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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3 M- ~$ p: o! _- }" h栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇% [% N' P4 J( e4 j3 w" \$ V
# J9 c' @* g5 }; S) p; M濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」tvb now,tvbnow,bttvb9 _- W/ ^3 `7 ?0 t. @" C
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6 c) k3 |5 H# y0 M; h% b0 t9 n5.39.217.76吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」公仔箱論壇( W- f) i9 U& D q0 H8 p
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一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvb now,tvbnow,bttvb3 T, C0 S, [" b; m g
# H/ C& f* T% f: B/ `4 z# z豪食法國格仔餅5.39.217.760 a6 J6 e/ D0 f6 j3 N
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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" H% G3 J: ^: S+ M( j6 ^* Z歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' L: f7 j5 n- y* c3 _% q
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Caviar Waffle$390
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& P$ p* a! G9 _- i公仔箱論壇10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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4 d; G. |8 @ |8 ^& wtvb now,tvbnow,bttvbKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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' i) ~; z; f6 I- GCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)) Z1 U8 D. r, D; s( O+ ~2 O
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慢嘆比利時大格% L/ x" U0 C5 ]1 Q, I8 j* X
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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' c% ^* t2 B7 {5 H3 J% R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# F( e1 T/ i0 r
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' k5 e- M5 M: w% O1 v公仔箱論壇■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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# P/ l' u1 Z P5.39.217.76茶園（港灣道香港君悅酒店)" e8 P7 v+ u9 t6 \0 C" ~
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24款和風格仔餅
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3 x" r5 B+ Q4 F0 |# l( n$ P論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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: g. @' Y: H0 c% |tvb now,tvbnow,bttvb和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; u4 B0 u1 X5 Q
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50tvb now,tvbnow,bttvb$ i% _; Y5 D6 i. a1 l# T
& \5 {6 L, M4 N5 C; ]% \肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。9 A) C" m. n8 R0 L. W' d" m, i
) |: I3 m& A: g# ^; ]" {, W7 u公仔箱論壇窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
* l# b# U \( F2 O0 H7 {+ k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~8 G! ]+ B" N* v3 f3 h0 V9 Z
繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇7 M# J! f" b# ~% {" J
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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& L/ l+ `; F2 {風月堂（奧海城 2期tvb now,tvbnow,bttvb4 u; |- U5 H# e( ~& }9 r
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓, @+ t* h9 O! W( k- ^. M
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: A: e6 P6 Q4 u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓格仔$10
5 B/ |# X5 ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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6 _6 K( ^0 C2 I% h/ b! e" R; T太安樓雞蛋仔：
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* W- I0 H* g+ K" M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔餅臨記
8 U& {! z3 ~3 V1 Z: g6 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 Z/ x( N: k$ y" h. e, V0 L* V' o- x
- W0 m; A* F/ |* p G \- ~# y- V: a臨記格仔餅$12
& g% X: ^$ o! ?2 f# q位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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( z! j/ P! C, L3 J臨記(天后銀幕街輝漢大廈)5.39.217.76. x P* S3 V. P. n. O
3 o" T/ U9 H& B" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# D3 p. v+ ]: w- ]4 n
旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
: k) x% j- S) J& S7 s4 }5 p0 w5.39.217.76能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. C' U( g; |8 s9 W) k
# Y C, _( t2 l! o( Z9 D東京站格仔餅$10
/ m3 I0 h" |/ r4 G$ H6 C `1 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, `& J0 d# r9 ?
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。( P% d( D; ?5 K6 r: m! Z0 @
" h1 W) a9 E1 V/ H0 O( G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb東京站章魚小丸子(旺角豉油街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 e+ P4 D! ?/ K" e6 D/ v
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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