, J' y5 z: U# e! t+ s& i5 X5.39.217.76
. ?( C" r0 H! G7 u4 K+ E% D5.39.217.76材料公仔箱論壇& {* B$ P2 Q8 Y E6 ^
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升5.39.217.76& t" N( T6 @( L
; |* n* S3 V c# B: R8 g; N
( Y: k A% d- V- F: b6 o2 F做法
1 a4 T% @/ W$ T1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。公仔箱論壇 O+ _" ]: u. W& V: ^; o( y9 O
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。# I( k9 R, F( s, P* X& G/ F1 N# Y
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。 R5 E4 ~% D- D+ p$ T9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 g' R) o; {5 X3 ~, C
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 t. O2 u3 p' n# g5 P
烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。) r1 Q; x F1 B; D& V# g/ W
|
發表於 2009-7-3 08:16 AM
| 