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材料
& A: B, \ r5 `6 o# z( Ntvb now,tvbnow,bttvb芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 C: g( ~; \
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做法5.39.217.76( q W4 K: E2 E, ?8 ^* ?
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' G/ q/ [1 D5 V- J
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
+ p( }3 K% ?* b, G5 `& j; }公仔箱論壇3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。5.39.217.76* ~; L+ o4 Q* W
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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