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6 G# ~* j" R: @3 a. y5.39.217.76材料5.39.217.76" q. T# M6 O) o, b6 w
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升公仔箱論壇8 ^" a3 V* M; ^7 f
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+ r) _, J* }0 {6 U5 r( H6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。" v, ^" `, x9 g w4 ]0 M/ F$ y
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
" G! j8 |( j8 ]* x! Utvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。* c% g( a4 S1 n7 w8 O# \( d
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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