 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' Q3 p8 Z" k
公仔箱論壇6 Y/ d K1 l6 w& O6 p
材料4 c5 G- v+ h6 l& `/ v
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
7 b/ W8 q5 \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ o% R8 v" I/ o9 W" Y9 K: v
做法
7 Z8 B* @9 M* X1 n5 J/ V$ Q1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
* G) v E l8 X" G5.39.217.762.將糖桂花加冰酒拌勻。
) s/ K" Q3 ~* r1 N3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。( u0 j: W: l! g" Q
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
" {! E# }, s8 x" b; D5.39.217.766 h3 p6 u! ?! ?% o, O4 y
 tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 ~. T8 d) Y* n4 k
; h, M c5 j- N! Q5 ^7 k2 F/ O1 t5.39.217.76
( e" n& Y& Z5 j* } n5.39.217.76- L% k I' E2 l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb a$ S) E& T6 S1 {" G/ J0 q" X
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
/ h4 q( s3 U8 c' r8 c |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 