8 j B+ {, e; F8 g+ b" W4 ]/ E* k% @) ^% K
材料
- p+ Y( F4 W* m7 s雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
6 x7 F: H$ o7 r, O3 s' o, X2 s8 A* t& F( m( h* l( g
做法公仔箱論壇! {5 ~. ]' r1 ?9 w1 j; X" |
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
, o% a+ q) q0 H9 [' ?5.39.217.762.將糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ n0 J6 M8 @
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 C: E! e- l+ E0 Y
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
- p1 ?$ Q, C. ytvb now,tvbnow,bttvb# M& n+ x! i* C
+ b: E: `2 K3 x4 b. ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( M$ g& `/ ?7 @ {
7 L3 v) s4 p, |7 N公仔箱論壇
) V& _$ m1 y' Htvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb# z4 p+ x% E% V3 g4 A4 B
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
1 x4 J; a& S/ n* j公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 