 , S; |8 f5 r# u7 ~
8 f, S8 S% P2 w' Y9 P( x公仔箱論壇材料公仔箱論壇# o+ Y" `. M/ S/ t% y
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb% q- B8 E8 w+ w% {1 j
2 `* o: P, V& }8 I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* V- Y+ [( D5 _8 n$ `1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。tvb now,tvbnow,bttvb: X# @; f6 o' T" B R! [) P
2.將糖桂花加冰酒拌勻。5.39.217.76# I. ?+ v) P( V' X4 C2 Q
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。1 c( G# V+ G* v5 ]
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
( |7 g9 m1 M I0 r" M W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ e; s( q& U( M+ ~
5 P `+ x+ j4 S; l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 V$ r( Y' `; ?* `! |) Y, A
 tvb now,tvbnow,bttvb1 k& `9 k1 o$ J1 f
; q) \& y7 H Q/ `公仔箱論壇貼士' l8 J1 Z. e4 L0 Z, @, n
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。公仔箱論壇! S. V" R! Z6 _# z2 b, Y3 @ Z
|
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 