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材料：5.39.217.76+ j& m! \9 l; G4 U7 z9 ^* I1 Z
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許6 p, A! m" D( k$ U3 V* A: u7 u0 _
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做法：公仔箱論壇1 a( s* J4 A" `" f# a7 p
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 O- T0 M4 z) ~9 Q6 U& N
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: u- \. |* _: y
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
- X) F2 J& L4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
. x9 Z: z; a: O5 x5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。5.39.217.76* f% T& w) K; T4 t
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貼士
/ D: ~! A0 ?( q6 C生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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