 公仔箱論壇+ m+ k6 b3 ]0 e) W, x0 a
鹿兒島黑豚可說是超市內最昂貴的豬肉選擇。（$44/100克，Great）
3 j# G7 }% I8 L$ jtvb now,tvbnow,bttvb
4 v& O9 a# e2 ]! u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s$ f' g3 z0 n/ b, ~1 K甲型H1N1流感爆發初期，大家聞豬色變，但高檔超市的豬肉銷情沒有受影響。5.39.217.760 ^' y/ q2 d' \6 y
5 T5 k( Z" {1 a' |前述的阿根廷豬肉製品，在香港只有少數地點出售，而且均透過高檔餐廳奉客，連高檔市場也找不到，但卻看到其他出色的選擇。以Great為例，除了常見的澳洲豬肉，還有日本鹿兒島黑豚和美國Newman Farms的Berkshire豬肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 w0 X( w9 `( r3 r' h& Z0 D( q
+ P# y( D9 N) h) J( |SPF低菌環境飼養
X- H. Q) g& ]. n6 n" Wtvb now,tvbnow,bttvb鹿兒島黑豚有多可口，不用多作介紹了，店舖經理Thomas Kiderlen說，這款日本豬肉是SPF（Specific Pathogen Free）豬肉，意思是豬隻在高衛生、低細菌的環境下飼養，不含殘餘化學藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 V* J. C$ X' P
公仔箱論壇/ a2 Y% V# ?8 r7 p& S
可是，在標籤上沒有註明SPF這字樣，Thomas解釋，一般消費者不明白它的意思，甚至誤會為化學字眼。
5 K' y0 |2 W1 F6 l5.39.217.76
( u+ s: e' T! o" b: r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於美國NewmanFarms出產的Berkshire豬肉，其實正正是日本黑豚的血統始祖，只是名字不同，而且不及鹿兒島黑豚「健康」——意思是脂肪含量較豐富，特別滋味，味道濃郁。正如Thomas笑說：「消費者挑選優質的豬肉，通常要在『滋味』和『健康』之間取捨。」
# C6 x9 v% j, [. g; c% @, C- ]公仔箱論壇
, ^! S8 j8 d6 N; e+ {說衛生情况，Newman Farms也相當嚴謹，農場佔地200英畝，只有200頭母豬，十分free range，飼料天然，不含抗生素和化學品，還得到人道方式飼養認證（Certified Humane Raised & Handled）。5.39.217.763 }3 w) M/ Z& L2 j; X% V7 s
) v( J* p5 C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無可否認，這類豬肉定價較高，但品質和衛生都具相當保證。我問H1N1爆發時豬肉銷情可有影響，Thomas說：「一點都沒有。」6 ]+ ]5 ?0 Z* B) Q
9 h4 ^+ A. T1 b* j6 X) u M; O■info8 m/ h" M- Q0 G& d5 a3 N% Z
Fire（W Hotel)公仔箱論壇2 A) x6 R0 F* P' L8 |
Great（太古廣場）" Z o2 f; w" W: g9 c; `" q$ T" }
|
發表於 2009-7-1 11:39 AM
| 