9 c2 C& B% Q1 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) v$ P6 ^/ J4 N: O
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ z# T" J- v. B4 o1 L# c
第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
: M0 g" b5 |" l% p& g5.39.217.76; ?7 M) r& y! M: d
1 e. v- |8 m1 u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, a% B! ~* X$ @5 b, J1 I
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
8 x+ o; T7 z9 W) V Ztvb now,tvbnow,bttvb
! R# B( g- R: }& T2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。5.39.217.76/ m) {0 j. }2 `7 [( k; W) p, @
. E2 @. r+ V- ^, F( H公仔箱論壇3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。$ f& D/ l. r0 d& Y4 f
* b, v1 L& q. k- A' g: T
4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。5.39.217.76! Y K: f- o, w6 ~$ |5 |+ g
tvb now,tvbnow,bttvb! e/ F0 R& r3 t& r2 E4 L
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) J! M; ?* I4 F* ~3 S. @+ h
公仔箱論壇: g+ A$ X0 s$ f/ D) R! A
; O. G* r9 \( ^7 T% e5.39.217.768 {& f7 ^/ ?8 L( g& Y( ]
( j `1 `: A0 n3 otvb now,tvbnow,bttvb' Y3 k- K3 `- B* J! \9 E
 7 i" c3 F* k4 F
# c4 S; w8 o t( a5.39.217.76
- A) i2 B6 V% d, x公仔箱論壇公仔箱論壇% v( `$ w+ N1 T9 f
貼士# _" c! a" v5 a. e7 J8 G
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
| 