流浮山 3.6％生蠔鎘超標 成年人日食一隻 長期可致癌
漁農自然護理署過去兩年在當地蠔排的普查發現，有 20%蠔苗及 3.6%生蠔鎘含量超標，最高超標一倍。有 36%及 6%生蠔分別含可致食物中毒的諾沃克病毒及甲型肝炎病毒。有專家稱，以超標一倍的生蠔計算，成年人進食一隻大蠔已超出每日鎘的攝取量，長期可致癌。
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流浮山位於后海灣，蠔排逾 2,000個，去年淨蠔肉產量 211噸，佔全港蠔肉供應不足一成。蠔民從內地進口蠔苗，用吊掛形式在海面，用半年至一年時間養肥成生蠔出售。
* Y( L7 n) L( R3 f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb漁護署於 07年 10月至 08年 2月及 08年 10月至同年底，抽取約 200個生蠔樣本，化驗重金屬鎘、銻、鉀、鉛、錫及病毒。結果發現 7個樣本鎘含量超標，達 2.1ppm至 4.1ppm； 72個樣本含諾沃克病毒及 12個樣本含甲型肝炎病毒。該署又抽驗 200個蠔苗樣本，當中 40個鎘含量超標。現時法例規定鎘含量上限為 2ppm。
" k2 f7 a5 P$ v* }* Q5.39.217.76該署曾化驗后海灣水質，發現大腸桿菌及鎘含量符合標準，生蠔鎘含量超標，是因蠔苗從內地進口時，已含有重金屬。現時蠔苗主要來自廣東省沿岸如珠海，當地蠔民也會從其他地方收集蠔苗轉售。食物安全中心昨公佈的食物安全報告，發現市面三個鮮蠔樣本鎘含量超標。公仔箱論壇2 W' H& m& |& Y8 K7 F
消息指漁護署認為鎘超標情況不太嚴重，暫時不需取締流浮山蠔排，但必須提升生蠔質素。該署曾聯絡廣東省漁業局，尋找優質蠔苗養殖基地。今年初曾帶本地蠔民到廣東台山、陽西，視察水質及環境，該處共有 50個養殖場，被內地列為無公害養殖場，附近沒有污染源。 5 L9 J1 q4 E0 h- |- [
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鼓勵進口優質蠔苗5 e6 @! i: A; R- _7 P. i8 F8 U/ c
漁護署鼓勵蠔民從內地優質養殖基地進口蠔苗，進口後將蠔苗化驗，但仍可能「有個別蠔民唔聽話」，若證實生蠔食用不安全，可用現行法例檢控。5.39.217.76: w1 x) _: r, y! W' P: r' p
浸會大學生物系教授黃煥忠表示，一名體重 70公斤的成年人，每日最多可攝取 70微克的鎘；以蠔肉含 4.1ppm鎘計算，進食 17.5克蠔肉攝取的鎘已超標，「食一隻大蠔已可能超標」。若生蠔鎘濃度很高，可致急性中毒；長期進食可影響生殖系統、心臟肌肉、引致腎衰竭甚至患癌。他指蠔苗在養肥期間，蠔肉的鎘會稀釋；蠔肉含鎘超標一倍，顯示蠔苗的鎘濃度很高，當局必須嚴格規管進口及繼續改善水質。
0 P4 u, @! ?9 E5 T5 Q% {香港蠔業總會會長陳天才表示，因業界已進口今年需使用的蠔苗，故明年才能向優質養殖場進口蠔苗。成本或會上升一成，屆時批發價可能由現時 30多元一斤，相繼增加一成。 5.39.217.76- M# w: i! ?& s, k& ~$ p4 D( u
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政府生蠔化驗結果
% U; o- E: q) X" ]8 Y S# I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb食安中心抽樣地點：劉勝記（流浮山正大街 49號）1 p- S7 u9 {* Z( h; D4 J
測試結果：含鎘 3.0ppm
8 I4 t( m, j& v1 \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 M; } d5 _6 w9 ~. U
食安中心抽樣地點：仔記海鮮（元朗大橋街市 M62號）5.39.217.76- L. C1 {$ s3 o3 D
測試結果：含鎘 2.7ppmtvb now,tvbnow,bttvb% G p1 _4 X) U/ d2 f) d
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食安中心抽樣地點：金有魚枱（元朗同益街市 123號檔）
7 N) Z8 S: D4 v6 X: ?; v測試結果：含鎘 2.8ppm
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漁護署抽樣地點：流浮山蠔排抽取約 200個蠔苗樣本TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 ]; L4 H% N6 j: P* _5 N
測試結果： 40個含鎘超標
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漁護署抽樣地點：流浮山蠔排抽取約 200個生蠔樣本
' ]% j1 \) K& Q/ v5.39.217.76測試結果： 7個含鎘 2.1ppm至 4.1ppm
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註：鎘含量最高 2ppm. t: d8 J3 r5 `$ x
資料來源：食安中心及漁護署  |
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發表於 2009-7-1 07:45 AM
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