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新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ @5 W( z& ]' C# a7 |; S Q
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調味料
h8 N9 }$ ]5 T. M0 q5.39.217.76雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙) ?" Q. O# G: ~3 a
. J" O* {- x. u0 x2 L4 V做法
! ]8 u3 p! E$ t8 ~, J9 r3 Z( Q1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。5.39.217.76 D( Q( p. m% o2 b8 \& J. i0 X
2 \3 A6 x' N6 u I7 r5.39.217.762.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。tvb now,tvbnow,bttvb; X9 Q: _* Y6 D5 l! \) O* ^6 h
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。5.39.217.761 w! G+ p9 U7 ]; ^' T
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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