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材料
8 e* s* f) n9 d y; T* R5.39.217.76番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒tvb now,tvbnow,bttvb: d9 }6 j; B! f: I) E f' [
/ N* z% v# Y. r4 n) c5 v4 z1 m調味料
! |9 j, q" ] M& V5.39.217.76水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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n8 u, [/ L+ T7 l+ \- ?5 B5.39.217.76做法
' s' H3 b/ ~0 B# X+ s, e8 y* A公仔箱論壇1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。9 Q$ r4 d* H" X3 W! F; p4 ]
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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6 G( I Y" f, l2 U* vtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
, N: l. r6 m3 G; g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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