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材料5.39.217.762 [9 e3 ^1 n$ y u
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒* J9 @; H8 X# A+ e
# V6 T) \8 a; _公仔箱論壇調味料3 x; c; P7 Z$ b! Q7 E% v
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
' S1 d( U8 e+ j2 R8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! r' \1 |! Z1 m0 t. l5 W
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做法 L( A3 v/ e) E2 Q9 E
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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$ `% F7 }7 b P& r2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- Q% L6 V+ w9 x
: Y/ ] M+ ~2 c$ L9 l) f# b$ J! X3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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貼士
' q, N0 g& o0 `9 y/ V8 |1 U- q處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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