! z( h6 H; \: N( e* C/ y0 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, o, e4 X8 R: Z
材料
+ d0 }2 p5 z0 y) S, T9 x5.39.217.76魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙公仔箱論壇- q& Z8 @7 D. ]) Q7 d# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, c+ u9 V' h
醃料0 c- O+ E$ m" p$ N
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
H) b9 v( w1 T公仔箱論壇& o' y* S/ T6 a; R- ?( f
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 L: F- F& U4 |% C6 u \+ r
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 h6 _: z, D6 [2 G; R
tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ @& K: E. a4 N8 z3 j
 0 F5 p( k/ X% }' v! X& l. B
0 H! s* J, y1 p7 Z& m( f% H9 b2 ]5.39.217.76
* `! V- s( p! n" \- ?1 s) q
& @' z; l+ Z6 u: e5.39.217.76貼士5.39.217.766 M/ H0 c, ~( N( ]( ?% f0 E1 S
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
' F# M1 b% U6 }5.39.217.76 |
發表於 2009-6-29 01:42 PM
| 