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材料5.39.217.762 M3 G3 i3 g, N, B1 o
糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量
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做法4 v2 e# Z# B0 \/ ?$ p
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。 u6 o: }9 _1 ?& ^% d8 }
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。
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發表於 2009-6-29 01:41 PM
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