& i$ _" @7 q; Y, c1 j, ?0 ^3 J8 @% i& B ^7 {" w* e
材料
4 f" c H5 h" B; x3 _/ y0 P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
( r. F$ k0 A0 \! H" l% m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( J0 V) a; O
( O! l( v/ y$ S. W% H8 I/ a+ R9 M5.39.217.76做法# r. ]+ t$ @. e Z3 _
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 k/ A6 g$ u9 G) e0 }
$ l0 u) V, n; r$ a* _; T" \5.39.217.762.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇: y5 H6 \* k/ P$ J
; x& X: @4 d/ h8 u7 n# ?3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
+ q* c+ y1 s- i( A6 k/ y) j7 [公仔箱論壇
7 w3 C( q. _' f* K0 L' ntvb now,tvbnow,bttvb/ L8 E% S |/ o% }3 s; i) k: F7 W
貼士
. Q6 o x6 I/ F& m若想容易炒開米粉，加點水便成。
- E9 h8 n8 x2 {" ] |
發表於 2009-6-26 01:49 PM
| 