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- h. R; ^- h1 W, j公仔箱論壇材料5.39.217.76& w9 ~* a4 i8 C9 N b1 i' N
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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@; @" j/ a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ a# F2 n6 o; n& R) o
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。1 u8 X" F: \5 J; r4 T l
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。* ^2 F; M1 [! S# g: L
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貼士
' m' H2 W$ P8 t# T8 L2 `5.39.217.76若想容易炒開米粉，加點水便成。$ y9 z/ H8 A$ z3 R1 G
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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