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材料
6 w5 R1 C6 l% u: H東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
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9 U0 E" q: \* b+ n公仔箱論壇做法
& V7 ~5 C5 p; S, V3 Z& h1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇8 r9 a4 S2 `8 Z5 A* H) F3 t ?
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。5.39.217.76! R9 m3 d) ^0 C% X: j
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4 ?& Q: R' F/ a/ B' N8 |1 S0 itvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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