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+ _( h" }# D jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許& X7 f0 x: c8 ~5 k0 t# O
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3 ^, }2 |9 r" }5.39.217.76做法
# ~, {8 H2 P& |0 w5 g& U公仔箱論壇1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。' W7 Q$ S# J; x5 g" e9 e. ~
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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貼士
1 V9 b: v+ j' l& H4 H9 t; Ptvb now,tvbnow,bttvb若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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