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& p; Z) ^1 v) F! h+ M+ {9 h/ _ F; ?材料) T' Q3 _" y1 p
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許7 r+ o1 I( _& c4 W b
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照燒汁料
" `9 A& u; t. E& M9 `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇3 w" _) A6 @& ?1 l( B
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$ o7 @) {! {' D做法
6 k- B3 w/ T" G, k+ _9 A3 d5.39.217.761.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。; k* V6 C) R: S! i/ _: y |# q
& o& G! m- D8 d- t# m+ y4 x1 @& @3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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3 F2 B) I6 k" R9 O貼士
0 k' K" }) z8 M, m5 H( N- ?( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇- g9 u6 a2 T% v2 X7 H
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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