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材料
2 J- t1 [; A, Btvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許8 L) X% o x' g9 z, v
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照燒汁料
- z4 n, i! z: d2 e% Htvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l- D- Y2 V5 g8 D4 R1 L
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做法
+ @ N0 w: b8 w& J5.39.217.761.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。 Z) }, w) e9 I1 p
3 U0 N1 m1 i! z5.39.217.762.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。公仔箱論壇8 C$ |8 R) Q. Z/ |+ \( F
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。公仔箱論壇7 K5 Y* q. U: o' l$ c( y, N
& U6 z$ A3 l3 p% r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i, A* I- c- }" g4 c
貼士
P! L# d2 T! `' s7 z% \) rtvb now,tvbnow,bttvb鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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