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鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許# y& ?2 J. A# a
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照燒汁料公仔箱論壇/ [& k& t( @' S) y4 P( }8 [+ @: b
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇) H- A1 f1 w/ ]% L5 A
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做法
/ t+ R2 w) P9 _' P1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。5 w% H# \% v: d) { m/ R' D2 C C
7 j; s$ p- W# i" T% N! j2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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# \: v# Y) z1 g: H Y7 x: I3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 Z' s" ^8 c* m* @2 u' o0 n3 `
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9 o# k+ `- _' ^: m9 e# k公仔箱論壇貼士
; i' F% Q( `! C鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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