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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 ~" Y9 s3 x8 c! J
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
% o$ [3 \6 F# ?, v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X0 Q) H( n" T: a% Atvb now,tvbnow,bttvb照燒汁料
0 ?" F+ v' ^8 e1 g公仔箱論壇日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: g$ C0 Y9 Q/ T, Q% r7 u I
: h' Q: k5 r( ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ d; i$ U, c2 T2 j0 M+ O+ m% G( r3 g. ?
做法
5 Z: U1 v' z- _. w* l' h1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。" m) v$ Q- M# Y/ H# b
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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