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材料
8 @6 U2 B' l$ a, m+ ^' ^公仔箱論壇鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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. C" o/ _, n/ ^2 s1 ]' h& c照燒汁料5.39.217.76 \0 x! S4 [7 X' Q
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法公仔箱論壇/ d" }) F/ q$ l0 N- q
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。公仔箱論壇4 W# y: {, X3 z: @* E1 P
. g$ `$ m; \6 Z* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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